泡椒凤爪
“小明,你这是又研究出新卤味了?”
栓子老舅感觉有点惊讶。
这也就几天没见的功夫,这个外甥就又又又研究出新卤味了?
而且,这回新卤味还有泡椒凤爪,这可是坐火车人的最爱之一!
坐绿皮车的人就能经常看到有乘客在车厢里吃泡椒凤爪。
不过,那些都是偏向零食类的,跟真正的卤味还有很大差距。
现在看到程明做的泡椒凤爪,个大肉多,表皮光滑,看着就让人有食欲。
而且,在把凤爪拿起来后,一股股浓郁的清香味就让他直流口水。
栓子老舅此时也顾不上客气,对着去骨的凤爪就咬了一口。
“嗯?这口感?”
一口下去,他的眼睛一下就瞪圆了。
程明做的这去骨凤爪,比他以前吃过的好太多了。
去骨留筋的凤爪吃进嘴里,充分的保留了凤爪的劲道。
吃起来皮滑又有嚼劲,细嫩又富有弹性,嚼起来“咯吱咯吱”的。
这丰富的口感,让舌头都不由自主的兴奋起来。
栓子老舅又吃了第二口,这一口下去,凤爪浓郁的味道直接占据了他的味蕾。
一时间,酸、辣,咸、甜的滋味弥漫在他的口腔,而柠檬与泡椒的巧妙搭配,更是让这股酸辣劲突破口腔直冲头顶。
爽,太爽了!
一股无比舒畅的爽快感让老舅好吃的眯起了眼睛。
看栓子老舅吃美了,程母笑道。
“栓子你慢点吃,那还有带骨的凤爪呢!”
“什么?带骨的凤爪小明也做了?”
栓子老舅眼睛直放光。
有骨的凤爪不光好吃,关键还可以嗦溜。
对于许多爱吃凤爪的人来说,凤爪不能嗦溜就没有灵魂。
那种连骨头都入味的感觉,嗦溜起来就甭提多美了!
栓子老舅拍了拍程明的肩膀感叹道。
“小明,你这泡椒凤爪做的太好吃了,老舅我还是第一次吃到这么香的凤爪!”
小华在一旁,听老舅这么说,笑道。
“老舅,其实不光是凤爪,我哥做的卤鸭腿也可好吃了!”
小月吃得满嘴流油,擦了下嘴,拿起一个田螺高兴地道。
“老舅舅,还有这个田螺,大哥做的也好香好香!”
看到卤鸭腿和卤田螺,栓子老舅就更惊喜了。
没想到,程明除了凤爪,还做了这么多的新卤味。
而且卤鸭腿和卤田螺,无论是看着还是闻着,都透着诱人的香味,味道绝对不会差!
一想到程明这才几天功夫,就又能琢磨出这么多好吃的,栓子老舅不由得感慨起来。
“小明,你这做卤味的手艺真是越来越好了!这么多新卤味你都能琢磨出来,太厉害了!”
“哪有,我这也就随便做做。”
“什么?随便做做?”
栓子老舅眼睛都瞪圆了,双手都捂住了脑袋。
这么好吃的凤爪,这么难清洗的田螺,这么美味的鸭腿,你居然是随便做做?
你要是认真做那得啥样啊?上天吗?
程明,咱能不能不要这么凡尔赛啊!
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第二天,一早。
程明和弟弟一起,把玻璃柜和铁桶都清洗干净。