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第57章 翠玉锦囊滚面筋(2 / 2)

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但是尤袖想让糖霜厚一点。

于是她直接把剥好的生花生放在碗里,打入一个鸡蛋搅拌均匀,放半碗面粉,抓匀,多余的粉筛掉。

油温五成热下锅炸,小火炸到飘起,喜鹊递过来漏勺,一把全捞起来,悬空一会儿控油。

另一口锅里倒白糖清水,小火熬制。

“等会儿糖水会慢慢的粘稠泛白,冒大泡泡,你等泡泡小了,把花生倒进去翻拌着裹匀,然后捞出来就行了。”尤袖把这里交给喜鹊,并叮嘱道。

这样做出来的糖霜花生外面的糖霜就会很厚,花生经过油炸也更加香脆,味道比普通的还要好吃。

她又低了头切白菜,拿酱生炒,保留那股子脆甜。

又有香菇豆干,香菇泡好,撕小块,豆干切成丁,先炒后炖,别说吃进嘴里味道赛肉,锅里炒着都香喷喷的,有一股子鸡鱼的鲜香味。

俗话说素菜荤油炒,用了猪油更香,植物油到底可惜了。

弄完豆干,喜鹊也把糖霜花生给炒好了,直接捻两个扔嘴里,香甜酥脆,咬起来嘎巴嘎巴的,很上瘾。

让喜鹊也尝尝,然后两人着手做重头菜——翠玉锦囊滚面筋。

冬瓜切碎,掺些豆腐干儿香菇碎屑、淀粉,裹成丸子,松松的塞进油豆腐里,拿一根葱串起来,打了结封口,便是翠玉锦囊。

面筋开口,塞白菜粉条,面糊封起来,跟锦囊一起下油锅,片刻给炸透了。

酱油连着八角桂皮香叶一起熬,再放石蜜进去化开,调出一碗红烧汁。

尤袖拿筷子,把炸好的冬瓜油豆腐、面筋丸子一个个整齐的码进锅底,倒水和少许红烧汁,大火收汁,全焖的软软的,香味渗进去。

又做了豆子土豆片,木耳炒粉丝,六个菜盛出一部分吃,剩下的等放凉了装进食盒里带走。

粉丝滑滑的,木耳也肥厚有韧劲,锦囊面筋更别说了,尤景以前一直觉得吃素无比痛苦,可是妹妹做的就好香,简直停不下来。

“哥,先别吃了,你有没有听我讲话?”尤袖按住尤景拿筷子的手,生气道。

“呃,抱歉,要不妹妹你再说一遍?”尤景缩回手,不好意思道。

尤袖白他一眼,好好一个哥哥,也太爱吃了。

“我是说那五只小猫,刚才收拾好回来了,但我马上要出门,顾不上细看,就先让他们放我院子了,爹肯定没时间管,这几天你看着点,监督下人添水喂食,每天点个数,别让到处乱跑弄坏了东西,还有二花,你把二花抱走隔开吧,别让欺负了。”

尤袖絮絮叨叨说了一堆,考虑的还算周到。

那笼猫足足五只,身形、牙口都差不多,虽然毛色各不相同,但细细看去都少不了点白毛,好家伙,一窝兄弟姐妹齐了。

放在平时她肯定要撸一撸,现在嘛,办完正事再说。

尤景点头保证,“绝对没问题,妹妹你就放心吧,肯定管的好好的。”

“那就好。”尤袖莞尔一笑。

此时两人都没想到,再过几天,府里可不仅仅有六只猫。

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