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第104章 煮茶如人生 凤后启发姐弟三人(1 / 2)

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凤后南宫辰逸一家四口,用过晚膳后,就带领众人往殿外的凉亭方向而去。凤后南宫辰逸落座以后,明政女帝、二皇女明嗳以及三皇子明睿才慢慢落座,凤后南宫辰逸只是微微笑了笑,并未说话,而是,自顾自的用他独特的方式泡茶,明泽王朝的泡茶只是把茶叶洗干净,直接冲泡,但是,凤后南宫辰逸并不喜欢,他觉得品茶如品人生,马马虎虎不得。

只看凤后南宫辰逸行云流水的一边泡茶,一边给大皇女明政女帝、二皇女明嗳以及三皇子明睿说道着泡茶的流程

“茶的文化需要每个人慢慢细品,父后觉得泡茶不仅仅只是把茶叶放入热水中冲泡,更多的时候体现的是一种意境,因此泡茶的方法和步骤非常重要,父后今日闲来无事做,就简单的给你们三个人讲述一下父后认为的正确泡茶七个步骤吧。

正确的泡茶七个步骤

1.煮水

泡好一壶茶的基本前提就是使用最适合茶叶的水,首选无根之水露水、山泉水等,而且用来泡茶的水一定要先煮沸,根据茶叶对水温的要求放凉或直接使用,例如黑茶最好用一百度水冲泡。

2.洗杯

用开水清洗茶壶和茶杯等茶具,冲洗时尤其注意壶嘴、壶盖,冲洗后迅速倒掉所有的水分,提高茶具的温度能让茶汤冲泡时,加快茶叶中可溶于水物质,也能激活茶叶最初的香味。

3.投茶

投茶是泡茶的第三个步骤,茶叶的用量首先要根据茶具的茶杯和茶具的大小决定,一般情况下注意茶水的比例冲泡,通俗来说就是叁克茶叶至少要注入一百五十毫升的水。

4.冲泡

冲泡茶叶讲究的是凤凰三点头,也就是注水时把茶壶下倾上提三次,这是表达对宾客的点头致意,同时能观赏到茶叶在水中上下翻动的景象,也能让茶汤均匀。

5.倒茶

冲泡好的茶汤需要先倒入茶海,然后才能从茶海倒入客人的茶杯,茶杯也就叫做品茗杯,是专门用来喝茶的茶具,在倒茶时要保证七分满,茶汤倒满有赶客的意思。

6.奉茶

倒茶后要用茶盘托着茶杯送到宾客面前,将其放在宾客右手边的前方,同时在奉茶期间要用空余的手做出邀请的姿势,切记不能直接用手触碰茶杯。

7.品茶

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