前世，韩卫东跟韩大爷聊到见义勇为，就听韩大爷说镇子派出所里一个退伍没多久警察张健，见义勇为，救了七个落水儿童。
最后力竭，溺水身亡。
可惜了，一个好小伙！
对于张健的英勇行为，韩卫东很佩服。
他不记得也就罢了，既然记得，而且还跟张健认识，他就不能坐视不理。
等到六月二十三那天，他不做生意，也要带着绳子，救生圈，竹竿，去那几个孩子落水的地方等着。
韩卫东拿出钢笔在日历上六月二十三日这一天，写了“水”这个字。
韩四喜刚刚听到爸爸跟韩爷爷打听张健的事情，现在爸爸表情几经变化。
恍然大悟。
惋惜。
最后，像是下了决心一般。
她从爸爸的表现，和张健忌“近水”的面相，猜测出大概。
爸爸想救溺水的张健！
她也记住了这一天。
锅里炖着卤肉，数个盆里泡着干菜。
韩卫东买回来很多青菜，夏姥姥和韩一帆、韩五福，夏小玉则是在择菜。
韩六顺和韩七巧站在蓝色大桶旁边，手里拿着树枝，正在戳桶里的小龙虾，玩得不亦乐乎。
韩四喜看着这些丑陋的小龙虾，眉头紧锁。
这玩意，到底怎么吃啊？
韩卫东正好看到女儿嫌弃的眼神，除了六顺和七巧喜欢逗小龙虾，其他人看到小龙虾，都一脸嫌弃。
“四喜，过来给我剥大蒜，我现在开始清理这些小龙虾，中午请你们吃蒜香小龙虾。”
韩四喜不相信，“爸，能行吗？”
“行不行的，中午你就知道了。” 韩卫东自信说道，手里拿着刷子。
昨天，大桶里倒了油和盐，一个晚上就能吐光身体里的泥，但一定要用刷子清洗腹部、前胸。
韩四喜一边剥大蒜皮，一边看爸爸刷小龙虾。
因为上这道新菜，所以韩卫东一个上午，才刷完所有小龙虾。
倒了半锅油，先把小龙虾炸了一遍。
可以杀死寄生虫，同时经过高温油炸之后，尾巴后面的肉收缩，吃的时候，剥小龙虾肉更加容易一些。
热锅倒油，放入葱姜蒜爆锅，然后把油炸好的小龙虾倒进大锅。
料酒，醋，白糖，油盐，还有韩卫东自己配的做小龙虾的调料，起锅前又撒入蒜末增香。
原本丑丑的小龙虾，变成了通红的小龙虾，伴随着一股热气，浓郁的蒜香和鲜香，飘了出来。
韩四喜不停咽口水，“爸爸，这小龙虾看上去很不错的样子啊！我肠胃好，我先替大家尝尝。”
说完，韩四喜就下手捏了一只小龙虾。
“烫，烫……”韩四喜左手倒到右手，右手倒到左手，等到能忍受了，立即拨开，拽下后面的虾肉。
韩四喜吃到了里面的虾肉，顿时眼睛一亮，对着爸爸竖起大拇指，“爸，这个真好吃！”
韩四喜盛了一盘，递给姥姥和妈妈，还有大姐。
蒜蓉小龙虾不辣，就连韩七巧也拿着一个小龙虾，拽虾尾的肉吃。