“没多远,走一会儿就到了。”
……
领着众人赶到地方,这才发现来的有些晚,附近一些人早已经摸起来了。
这玩意手快有,手慢无。
李平安等人赶紧忙了起来,拿着手电筒,一棵挨一棵地在树干上扫。
树干上那每一个小小的突起,都会给他们带来兴奋和喜悦。
等到月上柳梢头,众人也准备回去。
“李哥,你收知了猴不收?”
刘光天灵光一闪,想到上次卖蜂蛹的经历,准备把这些知了猴换成钱,五分一毛也成。
这话一出,旁边的阎解成兄弟仨也来了兴趣。
“也行,就按一分钱俩怎么样?”
李平安也就图个新鲜,后世几十上百块钱一盘的金蝉,这个年代的人也就当个零嘴儿。
“我先数数看有多少个。”
不少人顿时心里乐开了花,知了猴没啥肉,本来就是捡来的,换成钱想买啥买啥。
……
回到家里,李平安把捉到的知了猴放进盐水罐子里准备腌一夜。
这个步骤不仅能够起到一定的消毒杀菌去腥作用,浸泡后的知了更容易入味。
等到明天放到油锅里煎一煎,煎到两面金黄时方才出锅。
撒上些佐料,外焦里嫩,酥脆可口,满口溢香,绝对是大自然赠与人类的一道美食!
而且知了猴还具有很高的营养价值,是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。
据医书记载,有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾等功效,是很好的绿色保健食品。
次日清晨,李平安早早起来。
清水淘洗两遍后,控水后开始制作美食。
相比红烧或者油炸知了猴,椒盐这种做法简单省事。
只需要在锅里煎至金黄即可出锅,稍微撒点佐料,绝对是一道老少咸宜的美食。
“嗯,外焦里嫩,甜咸合适!”
李平安刚忙活完,正端着一盘做好的金蝉大快朵颐,何雨柱找上门来。
“李哥,我都闻到香味了。”
“刚做好,正准备喊你就过来了,何大厨提下意见。”
何雨柱也不见外,这里面也有他的一份,随手捏了一个送入嘴里,尝过后忍不住点头称赞。
“确实挺香,外焦里嫩,还有嚼劲,这玩意下酒最合适。”
何雨柱觉得挺不错的,准备回头也弄点当零嘴吃。
“这盘你拿回去给雨水和你媳妇尝尝,我那还有。”
按照一盘三四十个的分量,剩下的那些还有两三盘。
“我要半盘就行。”
何雨柱乐呵呵的拿了一半回去,路上碰见三大爷阎埠贵还打了个招呼。
“柱子,端的啥啊?”
“这是我们昨晚捉的知了猴,这不刚做好,金黄酥脆,香的一匹。
忘了告诉您,你家几个孩子摸的都卖钱了,估计正在被窝里乐呢!”
何雨柱对于阎家父子间的对局相当的喜闻乐见,直接把昨晚的交易暴露了出来。
“好小子!”
阎埠贵回过味来,转身就往家走,这么大的事他竟然不知道,这钱必须收回来。