但这创新菜品也不是闭着眼睛瞎创新的,必须要经过风阳的品评,达到特色菜和招牌菜的标准才能正式推出的。
在风阳的前世,米其林餐厅必须每隔一段时间就推出新的特色菜,这对于厨师的要求是很高的。
但在这个世界,风阳对情不寿的菜品创新频率并不做要求,他有时间就创新一下,没有时间就不用创新。
反正目前这9大菜系(包括前世龙国的八大菜系,以及外国餐品。所有的外国餐饮都被风阳归类为一个菜系了,统称为外餐,因此是9大菜系)的菜品也足够人们享受很长一段时间了。
人们要想把这9大菜系全都品尝一遍,然后再从中挑选出自己喜欢的口味,直到把这些口味吃腻,想要尝尝新菜,这可是要经过很长时间的。
在风阳的前世,有的餐馆只靠一道特色菜就能经营几十年,甚至上百年,比如北京全聚德的烤鸭,天津的狗不理包子等等。
人们过一段时间就会馋,想要吃这种东西,然后就会反复购买。
另外还有一些小菜系,因为规模不大而没能列入八大菜系,比如本帮菜、满汉全席等。
不必惊讶,满汉全席的菜品种类繁多,而且极具特色,其实完全可以独立成一个小小的菜系了,只不过大部分的菜谱都丢失了,没能流传下来而已。
还有就是,一个菜就有很多种吃法,比如土豆,可以蒸着吃,煮着吃,烤着吃,切成块可以炖鸡、炖鱼、炖排骨,切成丝可以醋溜、清炒、炒肉,也可以做成土豆泥、薯条等等……
另外除了菜品之外,还有成千上万、数之不尽的各种特色小吃、甜点、主食、刺身、果盘等等。
可以这么说,这个世界的人们因为收入水平相对较低,所以只能每隔一段时间,攒下一点银子,然后就去下一顿馆子,品尝一下风云商会的菜品。
要是按照这个频率计算,就是目前现有的这些吃食,就足够他们一辈子也别想挨个尝一遍了!
因为这些菜品在这个世界上都是首次出现,所以对每个人来说都很新鲜。
因此情不寿的菜品创新频率就没那么重要了,先让人们把现有的菜品尝过来再说吧。
……
风阳双手交叉,支撑着下巴,说道:“你现在已经可以出徒了,所以你那个餐饮学校也可以开办起来了,我在朝阳村那边给你留了场地。”
风阳创办的其他学堂都是在八月初一这天,才正式开学,但厨师学堂却不用等。
只要学生们把厨艺学成,立刻就可以开始工作了。
而且这个厨师学堂是只面向朝阳村招生的,因为这可不是慈善事业或是公益事业,风阳还要指望着这些饭菜来赚钱呢!
情不寿听了风阳的话,不由很是激动和兴奋,他终于有机会将自己的厨艺发扬光大了!
风阳又继续说道:“但是我建议你,按照菜系来教,毕竟不是每个人都像你这么有天赋的,他们能把一个菜系的菜品掌握好就算不错了。”