无需加入多余的配料,吃的就是墨汁的原汁原味。
最后加入水淀粉,大火搅拌收汁,煮至粘稠状即可。
洛林看着这一团黑乎乎的东西说道:
“绝对没有顾客能从卫生方面找出黑酱的问题。”
接下里制作白酱。
洛林拿出一个大小合适的煮锅,开小火。
加入适量面粉干炒,
洛林用铲子不停翻动,让面粉受热均匀,
炒大约半小时左右,看到面粉颜色开始发黄,并且散发出浓浓的麦香味,洛林把它盛出备用。
把黄油随意的切几刀,改成小块,放入平底锅中,用锅铲不断拨动黄油块使其融化;
琥珀色的液体在锅里不断流动,时机已到。
洛林迅速加入已经炒熟的面粉,
为了方便,洛林拿出打蛋器,
一手倒入哞哞牛奶,一手用打蛋器快速搅动;
感觉酱汁的浓稠度达到了自己满意的程度,停止加入牛奶,快速的加入小半勺盐调味。
彻底搅拌均匀后,关火、出锅,一气呵成。
看着瓶子里,质地顺滑细腻无粉粒,而且稠度适当,雪白色的白酱就制作完成了。
然后制作红酱,方法和黑酱差不多,只是主材料改成了番茄。
平底锅用小火加热,放入黄油烧至熔化,加入洋葱碎与蒜末炒香,炒至变色。
将切好的西红柿碎块加入锅中不断翻炒,
为了加快速度,洛林用铲子按压西红柿块,炒至糊状。
正统的是要加入意大利混合香料,洛林没有,于是用藤曼怪的藤曼代替。
加入切碎的藤曼,黑胡椒末、盐等翻炒,炒至酱汁等收稠即可。
质地绵软如细沙一般的酱料就制作好了,少许的油漂浮在表面,散发出红色的光泽。
最后就是制作配菜了。
另起一锅放入黄油,加入章鱼桶触须段翻炒,
“刺啦~”
触须入油,颜色由鲜红变成粉白,并且收缩变小,
随着锅铲的翻动,触须不断跳动,十分q弹。
加入锅边酒去腥,
一阵白烟升起,酒香带走了触须的腥气,炒香后放到碗里备用。
起锅、烧水。
选择自己喜欢吃的青菜,将青菜焯水后,备用。
对于一个厨师来说,物尽其用是基本的原则。
就着这锅青菜水,洛林放入墨汁意面将其煮熟备用。
一切都准备就绪了,洛林熟练的开始摆盘,
用筷子夹起黑色的意面打底,上面放上章鱼丁、青菜摆盘。
最后,吃的时候加入喜欢的酱料,搅拌均匀就可以了。
洛林将自家的宝可梦全部放了出来:“开饭了。”
宝可梦选择了自己喜欢的酱料后,洛林就帮它们调好味,倒入了各自的饭盆中,欢天喜地的吃了起来。
美纳斯嗦了一口面条,幸福的咪起了眼睛:好久没吃到主人做的食物了,真是太好吃了!
菊草叶故意说道:能天天吃到主人做的食物真是太好了。
美纳斯气得形象也不顾了,一个暴风吸入,一口就把菊草叶的意面嗦完了。
“叽酷”
菊草叶头也不回的跑来洛林这里告状,控诉美纳斯的小偷行径。
洛林也是头疼,美纳斯和菊草叶在一起时,菊草叶特别喜欢争宠。
洛林抱起菊草叶亲了一下,无奈的说道:“没事,我这里还有呢,管够”
在洛林为菊草叶重新准备晚餐的时候,菊草叶对着美纳斯挑衅的笑了笑,气得美纳斯又吃了一大口,恶狠狠的看着菊草叶,仿佛在思考哪里好下嘴。