清明过后，顾若清把红薯兑换了出来，其实天朝是有玉米和土豆的，只是没有红薯。
顾若清之所以现在把红薯兑换出来是因为想用红薯制作红薯粉，可以长期保存的食品。
谷雨正是种植红薯的好时候，选了一块沙质土地，顾若清让人把农庄里的地整好，起垄好，用倒栽的方式种植红薯苗。
这里的倒栽并不是指红薯苗上下颠倒过来插入土壤，而是指倒下，即竖立的东西躺下来。让红薯苗躺下来呈U字形或者船形放入土壤，这样有利于红薯在土壤中分层结果，红薯的产量会大大提高。
红薯苗倒栽技术要求扦插的薯苗长度在三十公分，埋入土壤中的部分要把叶子掐掉，然后将两叶一心露出地面，这样缓苗更加快。红薯倒插苗技术，可以让红薯的产量提升百分之三十以上。
农庄里的人不解问道“王妃，为什么红薯苗要把地起垄来种，像种菜那样种不行吗？”
顾若清解释道“红薯采用高垄栽培，有利于增加土壤昼夜温度差，对光合作用产物的积累非常有帮助，不仅可以提高红薯的产量，而且还可以提升红薯的口感。”
众人闻言，点头道“原来如此，这是个新技术，看来以后我们要多学学。”
不懂就问，农庄的老农们趁机提问“那为什么要在地里放入草木灰呢？”
“因为草木灰含有丰富的钾，就是一种有用的物质，能够为红薯的生长提供营养，此外，草木灰还能改良土壤，能使土壤变得更加疏松，疏松的土壤有利于薯块充分膨大。用草木灰来种植红薯，红薯个大、产量高。”顾若清道。
“王妃，你懂得真多，感觉比我们这些农民还像农民呢。”
站在巨人肩膀上的顾若清，尴尬道“哈哈，其实我就是小时候在村里多，懂得一些，其他的都是看书知道的。”
“哦？书上还有教人种地的？”
顾若清道“书中自有黄金屋，书中自有颜如玉。各种稀古怪的书都有，所以要多看书。”
“王妃说得对，现在我们生活好了，回去我便送我那孙儿去读点书。”
种植完红薯之后，顾若清提醒道“红薯栽种完之后，还要注意后期的浇水，除草，还有病害护理等等。”
“王妃放心，我们晓得的。”
回到王府，正好桌子上还剩几个红薯，顾若清便打算拿来做点美食。
正好她也想吃甜品了，可以拿来做点小蛋糕。
把红薯洗干净，削皮切成块，放入锅里蒸熟。然后把它取出来，用勺子把它压成泥状，再放入糖，一起搅拌均匀。
然后用面粉和鸡蛋做好面包，再把它切片出来，把红薯泥夹进去，再在周围抹上一层薄薄的红薯泥。
最后再淋上自己自制的酸奶便大功告成啦。不过她还想吃点辣的，于是就用兑换出来的红薯粉，制作了酸辣粉。
李渊回来，一脸烦心事，看到桌子上的美食，心情才好些。
“清儿，这又是什么好吃的。”
“是小蛋糕和酸辣粉，王爷你尝尝。”
“真好吃，清儿，你手艺越来越好了。”
反正自己媳妇做的，李渊不管好吃不好吃，都捧场，主打的就是一个宠溺。
顾若清看着李渊的神色问道“王爷可是有什么烦心事？回来时一脸不高兴的样子。”