“既然做鱼,为什么不做三鲜脱骨鱼啊?说不定能进前三。”
“搞不懂铭哥到底在想什么,彻底摆烂了吗?”
“真是瞎了勇哥和小福宝的一片心啊,铭哥你清醒一点!”
李一铭看着自己的食材,笑道:“我做这道菜不是什么名菜,河柳村家家户户都会做,它叫一碗鲜。”
“一碗鲜?”人群一阵骚动,显然不是所有人都知道这道菜。
村长杨树成举手,来到跟前,用张勇的话筒跟游客们解释道:“这一碗鲜说白了就是乱炖,没有什么固定的搭配,以前我们条件不好,家里有什么吃什么,不管是山上采的蘑菇野菜还是河里捞的小鱼小虾,全都一锅烧出来,我们从小吃到大,那是又鲜又美。”
“一铭,你至少做个名菜啊,怎么还做这么土的菜啊?”张勇头疼地说道。
一铭摆摆手说道:“这个菜对我很有意义,对我们村也很有意义,是最能代表河柳村的菜了,而且它里面既有山珍又有河鲜,特别符合这次美食节的主题,我觉得自己有责任把它推荐给大家。”
“好!”候先亮带着鼓掌,“说得好!”
观众也给面子跟着鼓起掌来。
“不过李先生,这道菜虽然有意义,但厨神比赛还是味道第一,希望你能让这道菜在有意义的同时也让它色香味俱全。”候先亮嘱咐道。
“到时候你们尝尝就知道了。”
李一铭说完,掀起汤锅的盖子,此时汤汁已经熬得奶白了。
将所有的鸡、牛、鱼的骨头捞出,只放了盐调味,将鱼皮切块放入,然后他便开始煮鱼丸了。
鱼泥在他的手中一攥一捏一甩,一颗颗圆滚滚的鱼丸就落入了汤中,动作极快,看得众人一愣一愣的。
李一铭就只熬这一锅汤就用了差不多40分钟,此时距离比赛结束只剩10分钟了。
大部分厨师已经将菜做好,端到了展台上。
李一铭这边把配菜放进去,汤滚了两圈,菜的熟度刚好。
接着他把汤锅离火,撒了一把葱花和切得薄如纸片的黑松露。
在铃响的时候,李一铭的一碗鲜最后一个端到了展台上。
所有的菜品都摆好了,一个个争奇斗艳让人大饱眼祸,只有李一铭那一锅汤平平无奇,和他本人一样在这场比赛中显得格格不入。
村民们担心,怕他们的土菜不能跟这些名菜相比,李一铭会输得太难看。
张勇有点生气,这么好的机会,李一铭不把握,太过任性。
王小福暗暗握紧了小拳头,只要有她在,绝不会让小舅舅0票的。
直播间的粉丝看到这锅汤,刚刚的斗志也瞬间熄灭了。
“第一次见参加厨艺比赛做汤的,铭哥你不要太任性啊。”
“真想掀开铭哥的天灵盖看看,为什么跟正常人的脑回路不一样。”
“小福宝:小舅舅,你这样让我很难办啊。”
“猴王:不行让我来!”
接着到了评委试吃的环节了,一道一道菜被送了上去,每个评委尝一口。
不愧是百里挑一的厨师,每道菜都受到了评委的好评。
尤其是刘保林做的松鼠鳜鱼,整条鱼炸开花了,而且摆出了鲤鱼跃龙门的姿势,金光油亮,好吃又好看。
李一铭的汤最后端了上去,所有人都屏住呼吸看着评委的脸色。
王小福第一个尝的,就见她十分给面子的喝了一大口。
下一秒,小丫头直接吐了出来。