顾月想着网上交的猪肉铺倒是可以尝试着做一些,空间里也有烤箱,可是自己不好拿出来呀。
这事倒是可以推后再做,看着这么好的五花肉,顾月想起之前吃过的梅菜扣肉,很是好吃。
说干就干,顾月先把猪肉分切好,抄了一边水,空间里倒是有些调料,顾月也发现过梅菜,这才敢直接动手。
顾月抄了一半猪肉,把特别肥的一部分切开了,留的是偏瘦一点的,也没敢一次做了出来,自己还从来没有动手做过,也怕一次成功不了,准备先实验一下。
把梅菜先泡上,顾月把炒好水的猪肉用酱油和调料腌上,找了一根大点的针,把猪皮都插了一遍,让猪肉好入味。
刷好锅后,顾月放油,把猪皮的地方先煎了一下。
最后剩下几面也煎了一会,煎好后拿出来放凉,顾月也没闲着把泡好的梅菜用调料拌好放在一边备用。
把猪肉切成大小均等的肉片,码在碗里,顾月用的小碗,切了四碗,着实不少,要是用另一块怕是更多,顾月没想到就这些还能切出四碗,把拌好的梅菜放到碗上,就做好了。
想着蒸的时间比较长,自己还没去打猪草呢,只好先把屋里的炉子搬了出来,上年还没用完的煤球还有一些,顾月用着炉子在外面先微微蒸着。
就关上门直接上山打猪草了,这几天马上就要走了,秦越缠着堂哥把这几个山跑了个遍,顾月也没跟着凑热闹。
急冲冲打满一筐猪草后,顾月没耽误送完这次也没跟红婶子聊天,担心家里的猪肉,没想到这次用了这么长时间。
碍于今天是星期,放假的孩子,在山上跑的到处都是,顾月也没敢从空间取猪草。
跑到家后,顾月看了一下锅,香味已经出来了,锅里的水还有一些,幸好赶到急,下次可不能这么干了,这段时间过得都没时间观念了。
顾月找把每天是星期几都忘了,只记得大概时间,想着自己还是太依赖手机了。
之前怎么会知道自己要穿越,在现代的时候要是没有手机还真不记得时间和几号。
想到这顾月决定下次上县城必须得买本日历,怪不得现在日历这么好卖呢。
把锅端下来,看着里面的煤球还没烧完,顾月没也浪费,就着炉子,打了一壶水,烧着。
顾月用盘子倒扣出来一碗, 发现确实做的不赖,用筷子使劲一夹就断了,尝了一下味道还可以,虽然没有现代卖的好吃。
这次做的这么成功还是碍于这段时间顾月一直在锻炼厨艺,可比刚刚来的时候强多了,有很明显的进步。
顾月留了一碗,把剩下的两碗端给了隔壁秦朗,今天两人到是比较老实,也没在上深山了,而是到别的地方找野果和干果去了。
现在虽然没有大面积的熟,但是还能找到一部分的,秦越拉着堂哥,这几天都没有闲着。
两人见了顾月送来的菜,一眼就看出来了,这是梅菜扣肉,昨天刚刚送的肉,今天又给他们送了过来。