没一会儿,就端上来几碟晶莹剔透的肠粉上来。
一个商贩道:“原来这就是肠粉?我还以为跟肠子有关呢,既然不是跟肠子有关,为何叫肠粉啊?”
“你看它卷起来,是不是很像猪大肠,故而叫肠粉。”叶秋分笑嘻嘻道,这话还是叶夏至教她说的。
“这么一说倒有几分像肠子,我等且尝上一口。”
话毕,几人便开始吃起来。
“嗯,不错,爽口弹牙,配上这酱汁,真是满口留香。”
“没错,真好吃。”
还有几人忙着吃,没时间发言的。
一份肠粉的分量,她们姐妹吃刚好,对于这些成年汉子来说,还是不够的,几位商贩吃完一份肠粉后,都觉得没吃饱,意犹未尽,又吃了一碗豆花才作罢。
一位商贩放下碗,问道:“你们说早饭是豆花稀饭和肠粉,不知午饭跟晚饭又有什么吃的?”
叶秋分眼乌溜溜地转,开口道:“午饭跟晚饭有豉油鸡跟白切鸡,还有萝卜丝炒肉片、韭菜炒鸡蛋和清炒小白菜。”
原来她们的计划还有窑鸡的,后来又觉得,窑鸡太麻烦太耗时,怕卖贵了客人不吃,卖便宜了自己又觉得不值,便搁置下来。
白切鸡和别的菜都是寻常的菜式,而酱油鸡还是第一次听说,为首的商贩不禁好奇:“酱油鸡?”
叶秋分用力点点头:“对,鸡肉很嫩滑,酱汁很浓郁,总之很香很好吃的,七十文一只,去毛后不少于两斤呢,不过你们要吃的话得提前预订,不然到时候再杀鸡就来不及了。”
在村里开小食肆,还是第一天开门做生意,她们自然不敢提前杀好鸡,只能让客人们提前预订。
几位商贩相视一眼,寻常生鸡也要三四十文钱一只,七十文一只也可以买来尝尝看,于是为首的那人便道:“好,中午给我们整一只,我倒要看看有多好吃。”
叶秋分很开心地记下。
这几位商贩走后,又有好些商贩陆续到来,在叶秋分的极力介绍下,都点了一份肠粉,有的要净肠粉,有的要鸡蛋,还有的要肉沫。
不管他们吃的是什么肠粉,对肠粉基本都是褒赞。
在她巧嘴的游说下,最后又被预订了一只豉油鸡,一只白切鸡。
直到巳时,才再没有客人前来。
趁着这段时间,她们杀鸡拔毛,酱油鸡还要用酱油跟葱姜腌制半个时辰,然后才放进锅里,加上少许水焖熟。
等到午时差不多过半,商贩才又上门,最早来的还是早上那第一批吃肠粉的。
他们人多,一只鸡是不够吃,又点了一个萝卜丝炒肉片,和一个清炒小白菜,以及几碗米饭。
没一会儿,提前做好的酱油鸡就被端上来,这鸡已经被切好摆盘,鸡皮色泽红润,看着就有食欲。
一起上来的还有几碗鸡杂青菜汤。
“哎,我们没要汤啊?”其中一人道。
叶秋分:“因为你们是买了一整只鸡,鸡杂自然也归你们,我们便自作主张煮成鸡杂汤了。”