叶夏至笑着解释道:“柚子瓤是苦,但我听说放点盐焯过水后,再用清水浸泡一晚上,苦味能去大半。
叶白露一副受教了的模样,又问:“浸泡之后直接炒着吃吗?”
叶夏至:“可以放点蒜末和豆豉,跟肉炒着吃,也可以酿肉吃。”
叶白露:“像酿豆腐酿南瓜花那般?”
“没错。”叶夏至回答完后,就用刀把柚子瓤切成三角形,然后在三角形侧边用小刀划一个口留着酿肉。
叶白露仿着她的样子在一边帮忙。
趁着这会儿客人还没上门,两人又把柚子皮加盐焯水,然后放在清水里浸泡着。
“想要苦味去得彻底些,你也可以有空的时候挤一下苦水再继续泡。”叶夏至道。
叶白露:“明白了。”
今日午时食肆的第一个食客是祁诵,如往常一般带着两个留在村子里的部下悠哉地上门。
为了感谢老爷子救了全村人的命,叶夏至在吃食方面一直都尽心地招待着,为此给肉铺老板多付些跑腿费,让他每日都叫人送些肉来。
除了刚开始那两日,之后祁诵都会很自觉的付钱。
叶夏至姐妹几个原是不肯要的,奈何祁诵一句:“反正我有钱,死后也没人帮我花,你们不收以后都不知道便宜谁。”
这话说得她们都不好意思不收。
祁诵刚坐下,叶夏至就给他冲了一碗蜂蜜柚子茶,“祁大人,尝尝我们今日做的蜂蜜柚子茶。”
碗里只有一些柚子果肉和疑似柚子皮的物什,半片茶叶都没有,祁诵疑惑:“这里面没点茶叶的影子,也叫茶?”
叶夏至解释道:“只是叫着好听而已,尝尝看?”
祁诵闻言,就端起碗来,轻抿一口,随后满意地点点头:“嗯,不错,酸中带甜,虽有点苦味,不过入口有回甘,要是再甜点就好了。”
这个甜度其实对于叶夏至来说刚刚好,不过老爷子嗜甜,叶夏至便道:“下次给你再加点蜂蜜。”
祁诵十分赞赏地看了一眼叶夏至。
叶夏至有些好奇祁诵都已经完成任务,为何还留在柴头村。
先前她不敢问,怕人家以为她是在赶人,相处了一段时间之后,她在祁诵面前的胆子也大了些。
于是问道:“大人,你这事情做完了,不用回长安吗?”
祁诵眯着眼:“你想赶我走?”
叶夏至摆手道:“哪能啊?我就是好奇。”
祁诵满不在乎道:“皇帝老儿看我不顺眼,特意叫我来这里,老夫体谅他,就先不回去惹他眼咯。”
真实原因自然不止这点,而是长安冬天冷,既然都来岭南了,不在这里度个冬,实在有点对不起自己,况且叶家这几个丫头做饭真好吃,他暂时还没吃腻。
叶夏至听到他这个回答,十分佩服祁诵,这世上,也就他敢跟皇帝对着干。