叶白露走后,叶夏至继续指使因为快过年而不用去学堂的叶秋分跟叶小满:“你们帮我磨点盐粉,不用很多,一勺就行了。”
叶秋分好奇:“四姐,你是要做什么新吃食么?”
叶夏至搅拌着陶釜里的猪油,头也不抬,道:“不是,我做的这东西可不能吃。”
叶秋分和叶小满顿时迷糊了,这又是猪油,又是粗盐,做出来的东西不能吃那做来干嘛?
疑惑归疑惑,对自家姐姐,她们向来是唯命是从,于是就找出平日捣花生碎的石臼,往里面加入一勺子粗盐,用木杵使劲地研磨起来。
猪油已经完全化开,叶夏至撤掉柴火,将猪油倒进一个大汤碗里,稍微晾凉一下。
然后端回家里。
叶秋分和叶小满带着磨好的盐粉紧跟其后,想要瞧个究竟。
昨日的碱水已经沉淀好,上面的澄清的上清液,下面是一些草木灰和石灰石残渣沉淀。
叶夏至慢慢地把碱水的上清液倒入猪油里,又加入细盐粉。
盐可以促进肥皂中的水分挥发,增加肥皂的硬度和耐用性,还可以盐析出油脂。
用一个干净的木棍不紧不慢地沿着一个方向不停地搅拌,使碱水和猪油充分混合产生皂化反应,将脂肪酸转化为肥皂和甘油。
猪油渐渐地变得不透明,也变得越来越浓稠。
叶夏至吩咐道:“你们去食肆看看三姐竹筒砍回来没有,看回来的话就拿过来。”
“好。”两个小的应声后,就撒丫子小跑出自己院子。
又搅拌了好一会儿,油脂变成黏糊的膏状,叶秋分两人也抱着好些个竹筒回来。
叶夏至接过竹筒,把膏状的油脂装进去。
“真的不是吃的么?”叶小满有点不太相信,之前四姐给她们做的竹筒饭,就是装进竹筒里面,再在火上烤熟吃的。
“真不是吃的,没有我发话,你们可不要碰它们。”叶夏至抽空回答了她的问题,手上对着竹筒敲敲打打,使得油脂顺利滑下去,不给竹筒里面留半点空隙。
叶小满乖巧地点点头:“知道了。”
这锅肥皂总共装了五个竹筒,装完后需要放着静置凝固两天。
叶夏至怕叶小满她们好奇而拿来玩或者吃,于是把五个竹筒放在她们拿不到的高处。
再次叮嘱:“不能碰哦,更不能吃,吃了烂肚子的。”
叶秋分跟叶小满点头如捣蒜:“绝对不碰。”
叶夏至见她们如此乖巧,才放心下来,这肥皂还没有彻底皂化,对皮肤会有一点点腐蚀性。
收拾清洗完工具,三人才回到食肆。
阿襄已经在食肆等着,见叶夏至来了,便站起来问道:“我们什么时候去割蜂蜜?”
前两日她们约定好今日上午去割蜂蜜。
她倒不是想吃蜂蜜,就是好奇蜂蜜是如何割的。
差点忘记这茬了,叶夏至汗颜,随后道:“现在去吧,回去换一下衣服,记得把自己捂得严实些。”
阿襄点点头,就回自家换衣服去。
割蜂蜜这般有趣的事情,叶秋分跟叶小满自然不能错过,也嚷嚷着要去。