“其实说穿了很简单的，”大姑笑道，“就是用上好的五花肉，要肥肉多的那一截。”
“啊？”
林冬羽诧异道：“竟然是五花肉？”
她又夹起一块细细品了，感慨道：“大姑您要是不说，我真的吃不出来。我说怎么这么大一块肉，吃起来这么爽口呢？但您是怎么做到的，完全没吃出来是肥肉。”
大姑笑得更开心了，笑容里带着孩子般的得意：“原料很简单的，最关键的是火候，要把每一粒五花肉都炸得刚刚好，肥而不腻，才有口感。另外就是外面裹着炸的那一层粉，比例很有讲究。”
“太厉害了。”
林冬羽给大姑比了一个大拇指，道：“大姑，这个春节您就一直在这里闭关，研究这道菜了是吧？”
大姑被她夸得有些不好意思，低头收拾着桌面道：“哎呀，我们这个地方既然说了是私房菜馆，那肯定要让人吃到不一样的菜嘛。如果跟外面餐馆的差不多，谁还专门跑这一趟呢？”
没想到大姑对私房菜馆的理解如此到位，林冬羽连连赞道：“您的想法太棒了，大姑您就是天生要做生意的，这么多年都给耽搁了。”
“哪有啊，我就是随便想的。”大姑连连谦虚。
“没有没有，大姑您听我说，我们集团说起来大，但其实也就是做生意，生意人我见得多了。”林冬羽道，“大姑您有手艺有实干精神有想法，天生就是吃这行饭的。”
做哪一行都需要天赋，做生意更是如此。
之前林冬羽还担心过大姑做私房菜馆这件事，到了现在，看见装修出来的餐馆、听见大姑的想法后，她是半点都不担心了。
和别的产业比起来，做餐饮格外需要吃苦耐劳，特别在前期，非常辛苦。
既然来了，林冬羽干脆就坐下来，同大姑一起研究开业后推出的主打菜品、菜单定价等等。
中午两人一起弄了饭，把阿莉和另外一名女保镖，还有和大姑一起住在私房菜馆的王婆婆一起叫进来，几个人热热闹闹的吃了顿便饭。