等到第二日一开店，鞭炮放一串，打出新品上市九折的优惠，烧烤交织着小龙虾霸道的香味一散，客人那是哗啦啦的进店，斜对面立马变得门罗可雀。
“咦这是什么？”
整整齐齐地木框里分门别类摆放着不同的菜品，有素有肉，插着根长长的竹签子。
隔壁还有个大铁板子，下面生着火，后面站着的伙计手里抄着两把像是铁铲又比铁铲短很多的东西，铁板上正“滋滋”烧着白白的，好像是豆腐？
“这是豆腐？这做法新奇，我还是第一次看见呢。”
“闻着味也不错？怎么卖的？”
宁雨作为掌柜的连忙给客人解释：“这是我们私房菜馆的新品，铁板豆腐，五文钱一碗，您可别嫌贵，贵有贵的滋味，别家学不来，包您觉得值这个价。”
“这是烧烤，各位喜欢什么菜就拿什么菜，放在木盘子里交给伙计就成，再拿块木牌子，等后厨做好了就对牌子上菜，素的一文钱一串，肉的两文钱，咱按签子付账。”
这么一说客人们就懂了，哗啦啦就冲着烧烤或是铁板豆腐去了。
“昨儿你们店没开，我就去了对面那家，那味道可是差远了。”
有客人一进来就抱怨，“那虾真是一点味儿都没有。”
“便宜是便宜，不好吃啊，本少爷也不缺那几文钱，这是什么新吃食？”
“一串两文钱？有意思，就这么放着随便拿？”
“什么味儿真香，这豆腐也快给我来一份！”
……
没多久大堂就坐满了人，对新吃食有想法的人不少，还得安排了人守着让客人们一个个来，否则一拥而上非乱了套不可。
宁繁准备的食材不少，但在一个时辰后也没剩下几串了，还都是素的，铁板豆腐也非常的受欢迎，伙计就没停下过手。
顺带提一句，宁繁把京城来的齐大厨也拐到了后厨，不是来学习的吗？怎么学习最好？当然是实践啊！