第167章 主打的就是一个惬意
白颂再次拿起刀，接下来要做的就是给牛进行分解。
牛身上各个部位还不一样。
“这么大的一头牛肉都硬邦邦的，这得切到什么时候啊？”刘艺菲问道。
刚才他在剥皮的过程中都使了好大力气，这会儿整只手都是麻的。
更不要说需要把整只牛进行分解了，那就更加费事了。
很多地方现在都改用的机器对牛进行肢解了，但是他们这乡下地方哪里来的机器？
所以也就只能是手工完成这个任务。
至于说白颂，也就没有指望过他们来做这个活儿。
“颂哥，我们可以先切一些，晚上吃，然后再慢慢切，大家一起弄就会快很多了。”白露提议道。
这么大的工作量就让白颂自己一个人干，恐怕不知道得干到什么时候。
况且现在天也快黑了，可不像是刚才杀牛那么简单。
“没事，也快。”
白颂身上穿上了皮革围兜，手持挂着血渍的大刀，嘴里还叼着半支烟。
看起来就像是真正的屠夫一般。
“颂哥这气质形象可真是百变哈。”白露低声说道。
——【颂哥简直就是干什么像什么，让我仿佛拥有很多个男朋友一样。】
——【擦，明明长着这么一张脸，却独独不像一个帅哥，不像一个顶流影帝。】
白颂也没浪费时间，让几人进去拿好各种大盘子什么的出来。
一会儿好方便分类装牛身上的各种部位。
“收到！”
几人屁颠儿屁颠儿的去拿盘子。
而白颂这边已经开始下刀了。
噗嗤一刀下去落在了牛的后腿，一个弯刀用力一刺。
顿时在后腿上划开一个大口子，接着又沿着刀口一绕。
三两下就把整只后腿给分解了下来。
一般来说牛肉纤维组织比较厚，结缔组织较密，因此要横切切断长纤维，不要沿着纤维组织切割。
这样会变得难以入味，还嚼不烂。
网上的各种解析视频数不胜数，只不过白颂有着自己的方法。
主打的就是一个熟练度。
除了那些真的会影响口感的问题之外，什么先后顺序白颂一概不管。
都是怎么容易砍下来就怎么来。
“颂哥，我们来了。”
白露端着盘子，刚一出来就看到白颂的刀在牛身上各种拉扯。
三下五除二眼瞅着牛大体都已经被拆的差不多了！
白颂的双手也挂满了血肉，身上脸上还都沾了一些。
“这...这么快！”
彭彭张大了嘴巴，他们刚才剥个皮都费事，白颂肢解起来速度竟然这么快。
虽然现在还仅仅只是把牛大体块进行分解。
因为后面还需要进行剔骨和剃筋膜。
但是这依旧是太快了。
刀也不是多锋利呀！
但是在白颂的手上，行走在牛体上仿佛没有半分阻碍一样。
“还是那句话，建议严查，颂哥指定有点副业。”
彭彭眼睛都发直了，但凡现在是他躺在那儿，估计这会儿已经上餐桌了。
“颂哥盘子...”
彭彭把盘子放到了白颂的边儿上。
白颂抬起头的瞬间，吓得彭彭差点没灵魂出窍。
白颂皱着眉，叹了口气，杀个牛就给吓成了这样...
弹了弹烟灰，对后面的白露说道：“把那个带盖子的缸给拿出来”
“啊？是有什么需要密封保存起来的吗？”白露疑惑的问道。
白颂反手拎起了一块儿需要打马赛克的部位。