一楼是餐厅和厨房,餐厅内侧还有一个舞台,偶尔会有一些民族歌舞表演。
二楼到六楼都是贵宾厅和雅间,呈月牙形,可以俯视一楼的舞台。
七楼是美食城行政办公区域,人事部、会计部、营销部、安全部、大堂经理室和总经理室等都在这一层。
八楼九楼是员工们的休息室。
正是上午十点多,大堂里就餐的客人稀少,总台里两个服务小姐姐正悄声聊天呢。
索云嫣走过去,一看都认识,就随口问:“鸣坤阿姐,春云姐在哪里?”
鸣坤答应说:“是阿嫣呐,春云姐在总经理室,又叫你过来大堂帮忙吗?”
“嗯,鸣坤阿姐,那我去找她了。”
索云嫣走到大堂经理室门口,刚要敲门,就看见韩春云在大办公室人事部那里。
索云嫣走过去,就听见韩春云对人事部长说:“林玲这次摔的不轻,可能五六个月都没法上班了,不能老让清洁组的阿嫣顶班吧。”
人事部长点点头说:“那得赶快招人补上。”
韩春云说:“你看这样行不行?把阿嫣调来大堂做服务员,重新给清洁组招人。”
“我先问问芳婶吧,这样抽走她的组员,万一她有意见,闹起来也不好。”人事部长考虑着说。
韩春云有些不满:“大堂现在少了三个人,等你现在去招人,怎么赶得上?再说,新人找来还要培训呢,阿嫣在大堂帮过好多次,算得上熟手了。清洁组的工作谁都会做,总好招人些。”
人事部长勉为其难地说:“那好吧,我跟芳婶协调协调。你呀,老是让我难做。”
“那你能力强嘛。”韩春云笑着捧了人事部长一句,转过头来就看见索云嫣站在门口,赶忙过来拉着她,高兴的说:“阿嫣,以后你就调来大堂做服务员了,也不用我老是去找芳婶借人挨白眼啦。”
“好的,春云姐。”索云嫣抿了抿嘴,轻声说:“谢谢您。”
其实她觉得呆在后厨洗碗比较自由,活儿做完了,还可以跟阿公学学弹拨三弦琴。
是韩春云悄悄跟她说,管理层已经透露了风声,随着经济、科技和成本的要求提高,为达到国家规定的卫生许可标准,餐饮行业过不久可能都要统一使用洗碗厂的套装碗筷,不再需要洗碗工,到时候她就要失业了,让她早做打算,过来做服务员。
韩春云关心她,先给她找了退路,她心里很感激。
韩春云笑呵呵地说:“客气啥啊,以后好好工作就是了。不过,你得要谢谢人事部长呢。”
索云嫣就跟人事部长也道了谢。
韩春云便带着索云嫣去领工作服,以前索云嫣顶班就穿韩春云的,现在正式调职,可以领自己的工作服穿了。
金鹏白族风味饮食城大堂服务员都必须穿白族服饰。“苍山绿,洱海清,月亮白,山茶红,风摆杨柳枝,白雪映霞红”的色泽鲜明绚丽多姿,崇尚白色为尊,少女多喜艳丽飘逸,更衬得金花们婀娜多姿翩然若舞;男子多着白色对襟衣,外套坎肩,穿白色或蓝色宽裤,头缠白包头,彰显阿鹏们英俊潇洒爽朗勤劳。
韩春云就是美丽金花的样板:风花雪月的头饰,垂下的穗子是下关的风,艳丽的边饰是上关的花,帽顶的洁白是苍山雪,弯弯的造型是洱海月;细俏的眉毛,水灵灵的双眸,长长的睫毛忽闪忽闪,象牙鼻挺直,樱桃口粉红;修长的身材上着白色衬衫外套湖蓝色领褂,右衽结钮处挂 “五须”银饰,下着白色镶三道湖蓝水纹脚边长裤,系湖蓝色镶粉红边缀花围腰,束湖蓝色缀白碎花宽腰带,两端头飘带各挑绣了一只紫色蝴蝶,走路时随风飘动,蝴蝶好像翩翩起舞追逐花香而来;脚穿蓝樱花白布软底圆口鞋,全身上下浓艳而又不失庄重,娇俏美丽,婀娜多姿。
俗话说,三分人才七分打扮,年轻女孩子们穿上好看的白族服装,自然全都是漂亮的金花了。
金鹏白族风味饮食城的金花们是一道靓丽的风景线,好多客人不只是慕名而来品尝白族风味美食,更是慕名而来欣赏这些活风景。
索云嫣今日起也加入了这道风景线,都说十八姑娘一朵花,她瓜子脸儿,大眼睛,小鼻子,小嘴儿,乌黑的头发简单的束着,穿戴着白族服饰,看起来朝气蓬勃青春可爱。
新进服务员都会先在一楼大餐厅做几个月。
大餐厅里顾客多,尤其每天早、午、晚三餐时间,客似云来,拥挤如潮,要求服务员干净利落,从顾客落座到点菜、下单必须在十分钟内完成,上菜要卫生、快速,顾客用餐完毕结账走后必须三分钟内收拾好餐桌,以便下一桌客人入座。
风味城全天供应各种白族传统小吃、中餐、烧烤、夜宵,如烧饵块、喜州破酥、凉粉、卤饵丝、凉鸡米线、乳扇、雕梅、猪肝胙、洱海酸辣鱼、下关砂锅鱼、生皮、烟熏火腿、油炸弓鱼、油淋鸡棕等等,风味独特,在大理古城中是个出名的饮食好去处。