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第168章 这场面,有点壮观(1 / 2)

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母女俩愉快的商量好事情之后,来到院子里。

许妙妙心血来潮,想要做鸭蛋吃。

一想到红心流油的鸭蛋配上馒头稀饭,那滋味,馋死她了。

“妈,你会做咸鸭蛋吗?”许妙妙利落的一边洗鸭蛋,一边问。

“当然会啦,咸鸭蛋很好做的,你想吃我给你做。”许翠株可是生活好手。

咸鸭蛋这种东西基本上家家户户都会做。

街上也有卖的,很常见。

“那咱们一人做两坛子怎么样?看谁做的好吃。”许妙妙起了攀比的心思。

她知道一种非常出油好吃的做法。

“好呀。反正家里有的是鸭蛋。”许翠株完全没意见。

做点咸鸭蛋也好,冬天没菜吃的时候早晚可以拿出来吃。

省事还好吃。

说做就做。

许妙妙将新鲜的鸭蛋洗干净,擦一擦,晾干,放入坛子内。

紧接着,在锅中,按照每五十只鸭蛋用四公斤水的比例,把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。

等煮出香味之后,加入一公斤盐、一点点白糖以及白酒五十克。

最重要的步骤是放入白酒,这是咸鸭蛋出油的关键。

弄完之后,就是等待的时间。

许妙妙把卤水拿到外面,外面温度低,冷的快。

等卤水完全冷却之后,再倒入坛子内,最好没过蛋面。

给坛子盖上盖子,密封起来。

“我做好啦,二十天后就能吃啦。”许妙妙成就感满满。

“你可终于捣鼓好了,其实做咸鸭蛋不用搞这么复杂,就像我刚刚那样弄,也很好吃的。”

许翠株早都弄完在院子里做皮蛋了,她站起来歇一歇。

“妈,不一样的,这样制作出来的咸鸭蛋出油很多,味道最好。”许妙妙坚信。

瞧着许翠株明显不太相信的样子,许妙妙决定不解释。

到时候对比一下就知道了。

“真的?”许翠株想到之前女儿做皮蛋的时候,她还说会不会把蛋弄得不能吃了呢。

没准女儿做的还真就比她做的好吃呢。

“当然啦。”

许翠株帮着许妙妙,把两个坛子送回了家。

临走时,她没忍住,“妙妙,等鸭蛋做好了,一定要记得拿来给我尝尝。”

她做了几十年鸭蛋了,不信会输给自己的女儿。

“好好好,你放心吧。”许妙妙满口答应。

到时候她肯定会让她妈妈知道,什么叫人外有人,天外有天。

一个星期后,温度骤降。

许妙妙推开门一看,天上飘起了白色的雪花。

她伸手去接,雪花落在她手上,消失不见。

手上的温度对于微小的雪花来说,是致命的。

这种天气让许妙妙想起了去年冬天的时候。

那场大雪,那场雪崩,以及狼群下山

随着时间的流逝,不过短短一年,她就有些淡忘了。

从今年的天气来看,再寒冷也会比去年好过。

许妙妙回屋里换上厚实的羽绒服,手脚很快就热乎起来了。

这件羽绒服还是去年买的呢,质量很好,估计还能再穿个几年。

吃完早饭,许妙妙给徐成打电话,问了下那件事情的进展。

暂时还没有头绪。

许妙妙拜托徐成给她买一台黑白电视机,取货的时候送过来。

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