烧炭的铜锅冒着热气，新鲜的羊肉被端上桌子，沈飞阳打开随桌附赠的辣椒油盖子，闻了闻，露出了满意的笑容：
“还得是他家的辣椒油炸得够香，来来来，你也尝尝。”说罢沈飞阳将辣油罐子放到了蓝沄剑跟前。
蓝沄剑看着自己面前澥好的麻酱碗，有点发愣：
“这就是京都的火锅吗？”怎么不是油碟，还是清水涮肉？
说话间，沈飞阳已经用公筷将鲜切羊肉和羊尾油下进了锅里，随意地搅了搅沸水。
“嗯，北方这边大部分都是清水涮肉，吃得就是羊肉的肉质。不过你放心，这麻酱蘸料的配方，可是我和谭老头那偷学来的，保证绝对好吃。”这边小料台是自助的，不过当然没有香油蒜泥了，沈飞阳为尽地主之谊，特意给蓝沄剑也调了一份麻酱碟。
蓝沄剑迟疑片刻，决定还是先尝尝。
刚好她们两个刚才在玉泉湖滑冰，疯玩了一场，现在身体冷却下来了，是又冷又饿，沈飞阳还先客气了一下，给蓝沄剑夹了一筷子肉，才开始往自己盘子里捞肉。
入口肉质瘦而不柴，又嫩又有羊的香气，咸香微辣，还没有想象中芝麻酱的腻和苦，蓝沄剑眼睛亮了亮，点了点头：
“果然好吃。”
沈飞阳对蓝沄剑的捧场很满意，顺手便将冻豆腐和白菜也下进了锅里煮着，“待会儿白菜煮到断生后捞在碗里，裹满了麻酱吃才好。”
断生后的白菜只剩下了蔬菜本身的甜味儿，再加上咸鲜不腻的麻酱，沈飞阳非常喜欢这一口，给她肉都不换。
“说起来认识这么久，你老家有啥有名的特色菜吗？我打算寒假的时候顺便也休了年假，出去玩一趟。”
蓝沄剑想了想：“最有名的……应该就是菌子了吧？”
“菌子……等等，不会是那种，吃了有可能看到奇幻小人的菌子吧？”
“没错，就是你知道的那种，不过大家都觉得只是没熟而已，一定不是菌子的毛病。”蓝沄剑点了点头，看着蔬菜拼盘里唯一的香菇，笑道：
“以前在老家，我家里人还没少因为偷喝菌子汤进医院。”
“哦？”沈飞阳掰开点的烧饼，往里塞了两筷子羊肉，饶有兴致地问道：
“这么说你也中过菌子毒吗？吃了后真的会看到奇怪的东西吗？”
蓝沄剑摇了摇头，夹起煮好的羊肉：“那倒没有，我菌菇过敏，从小就吃不了菌子，所以没有这种体验。”
“竟然。”沈飞阳震惊，滇地人菌菇过敏……和蜀地人不能吃辣有得一拼了。
“唉，不过你吃不了蘑菇，还挺可惜的，这家卖的椒盐炸平菇也是一绝，放凉了都不返皮的，我还寻思着让你尝尝来着。”
蓝沄剑笑了笑，看她手上的烧饼夹麻酱涮羊肉，不由得问道：
“这是什么经典吃法吗？”
“嗯，据说在上上个世纪，京都的体力劳动者都这么吃……”