第113章 到得前头来
一开始没瞧仔细,再细看过去,那妇人后头跟着几个丫头婆子,站在最前面的那个神情倨傲,穿的也不一样。
唐元元知道一般的大户人家,都有调\/教很好的近身侍婢侍奉,想来这位便是,瞧来确实比别的丫头神气一些。
“民女见过莲娘子,娘子安好。”
丢下手中的活,唐元元率众屈身与那妇人问好。
早在几日之前,王大人与她定下家宴之时,便把家中男眷女眷一一做了说明,好叫她提前知道每个人的饭食喜好,与该注重的地方。
这位莲娘子,便是王大人的三房,他的正室夫人是随着他少年时便一起相携过到如今的陈氏。
“嗯,准备的如何了?”
莲娘子神色稍稍缓和,对她的礼数还算满意,站在门口掩着口鼻踏进来,水雾般的眼睛往里头四处探寻了番,随即问她。
“回娘子的话,还未完备,需得仔细盯着,您可是有何嘱咐?”唐元元回着话。
她是王大人的妾室,地位低下,也就比一般仆人丫鬟高了些,甚至有时候还不如唐元元这等自由自在的生意人。
是以,说起话来七拐八拐的,“现下已进入六月,日头渐渐热起,你们若是做饭食,切要记得夫人口味,她素来不耐热,若热食吃多了身体吃出不适来,老爷少不得斥责你们则个。”
说罢,她莲步款款地走远,年轻的六娘便是不住地砸吧嘴,“这位娘子对她家夫人真是深情厚谊啊,瞧的出那位正室夫人定是治家有方的,后宅这么多娘子都不吵不闹的。”
徐大娘她们这些农妇也是第一次进得官老爷的家中来,所见所闻皆是头一遭,对六娘的话表示赞同。
唐元元却没说话,也没阻止底下人的讨论,抿着唇一言不发地抓肉。
不管这位莲娘子是出自真心还是假意,都不关她事,这种后宅里的事她一个外人还是少看少听少说,做好分内事便好。
王家人口众多,光是各房子嗣加起来也都有七个之多,最小的不过三岁稚童。
因此,在吃食上,唐元元除了要照顾到大人口味之外,还要注意孩儿们的,做到平衡兼顾。
这样一来,前面三道凉碟便是开桌菜,随着每人一小碗的丝瓜鲜菇开胃汤次序摆上桌,然后开始后续的凉热碟。
丝瓜鲜菇开胃汤出自卜师傅之手,他说这汤老少皆宜,很适合孩子多的场合。
唐元元倒也赞同,嘱咐厨娘们给他打下手,将丝瓜去皮切成大小一致地滚刀块,干菌菇提前泡发放着,葱切段姜切丝。
待锅中坐热水后,将泡发的菌菇焯熟过凉,在这期间,卜师傅打了新鲜的鸡蛋炒熟备用,锅中重新坐油,放入葱姜丝,就听得‘滋滋’声响,满厨房都是葱姜丝的芳香气,随着这阵香味由浓转淡,他放入丝瓜翻炒至变软,加入适量的清水将菌菇鸡蛋枸杞盐巴等搅拌均匀煮开。
不出片刻,就瞧着锅中冒起一个个咕嘟嘟的小泡泡,就像小鱼吐泡泡那般,撑起透明质地的泡泡底下是煮的鲜绿的丝瓜,金黄的鸡蛋,上面点缀着几粒橙红的杞子,颜色丰丰富富,味道清淡不腻油,瞧着让人食欲大开。
小四儿这边也没闲着,在卜师傅抹不开身的时候,他把菠菜拌石花做了出来,打算等开胃汤上桌后,就嘱咐王家的丫头们把这道凉碟端上桌。