“那么，就立字据吧。”秦云依对谢掌柜道：“还请老掌柜写字据，找几个信得过的人来当见证。”
谢掌柜见事情已经发展到这种地步，也明白了秦云依的企图，看来，她要换掉这些商户，想要找新的商户合作，于是他就吩咐小厮把隔壁的几家铺头掌柜邀请过来。
那几家铺头的掌柜在当地都是有名望之人，平日与谢掌柜交好，一听说是谢掌柜的邀请，就立即赶过来。听谢掌柜说起事情的来龙去脉，这些掌柜纷纷点头，答应为秦府做个见证。
这件事就这么定下来了，谢掌柜抬出了香炉，点了一炷香，然后分了几本账册给丫鬟和那些掌柜，谁先算出，谁算得准，就是谁赢。
第一个算出的自然是秦云依的一个丫头，可随后，第二个算出的却是胡掌柜，跟着的还是丫鬟，可不巧的是后头还是掌柜的。
就这么一轮次序下来，掌柜的那帮人稍微落后了丫鬟一帮，不过，这样还不算是赢，只能说是略胜。
等到核对账目的时候，高下立见。那些掌柜的自从当了掌柜，就很少去打算盘，反而那些丫鬟平素训练有素，算的数目不但准确，还能准确说出某个地方的错漏，这也让那些见证的掌柜们汗颜。
小小的丫鬟，本事却比他们这些老江湖还要厉害几分，也相对地，对屏风后头的那个女少东家也有了几分钦佩。什么样的主子，就会有什么样的下人。如果一个下人这么厉害的话，那主子自然也不会弱到哪里去。
第一回合，自然是掌柜的那帮人输了，偏偏胡掌柜不服气，说是这些账册都是谢掌柜给的，那些丫鬟熟悉也是正常的。
其中一个做见证的掌柜实在是看不过眼，输了就认输，何必弄得这么难看，于是他道：“若是我们给你几本账册，你照着算，你就不会算错么？”
胡掌柜被他一问，脸微微红，却梗着脖子道：“那是自然。”不过，他却不信，这家掌柜的肯把自己铺头的账册拿出来，要知道，这可是事关一个铺子的机密。
那个掌柜微微一笑，就对着屏风后头的秦云依道：“少东家，既然如此的话，不妨给他一个机会。我派人去取账册就是了。”
秦云依坐在屏风，神色微微一动，突然想起了赵小棠的一种说法。
赵小棠曾经说过，真正会经营生意的人，通常有两本账册，一本是明面上给人家看的，还有一本就是给自己看的。
难道说，这个掌柜的会有两本账册么？不过，由此开始，秦云依也在思索着，是不是秦府，还有秦家的铺子也要这样做。
若是这样做的，岂不是让外头的人完全不清楚自己铺子经营的状况，要知道，这铺子里的伙计人来人往的，这账册虽说不显眼，可那些长期在铺子里做事的伙计，偶尔翻上一番还是可以的。
遇到多嘴多舌的伙计，岂不是被自己的对头知晓了自己铺子经营的情况么？