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第112章 如爆好评,解锁红烧肉(2 / 2)

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并且,萧景园很希望小江上了大学之后,也能利用假期到餐厅来上班。

昔日上学期间,他们都听说过对方的大名,却没有深入交往,对彼此也并没有真正了解。

最近,他两一起工作,搭档得十分默契,小江这人做事有主张,也有方向,可以说是和南朝一样,对萧景园而言,无异于左臂右膀的重要。

他也是不含糊的老板,当即便给小江转了一笔账。

小江很满意萧老板做事不拖沓,给钱也爽快,便是提醒道:“我刚才没事刷了一下抖音,看到咱们餐厅发的视频底下有几个厨子找工作,你挑选几个,让他们明天过来面试吧。”

“是吗?有面点师傅么?”

“有!不仅有中餐炒菜的和面点师傅,还有外卖小哥也到咱们官号视频下面留言询问,餐厅是否招聘专送外卖员。”

“9月份开学之前,我们肯定得招募一批专属配送小哥。”

“那就先让他们到餐厅面试,可以从暑假开始,周末两天,让他们接替学生,给同学们双休,卢嘉言和南朝周末轮休,厨房有我们两个就可以了。”

“你的建议不错,稍后空了,我先联系他们,合适的约一下。”

萧景园也想给老同学们双休福利。

周末的时候,让社会上的外送小哥来接替他们的工作,也可以让餐厅稳定持续运营。

两人在吧台正聊着,就看到郑桔榕送餐回来。

看到萧景园终于送餐回到餐厅,郑桔榕拉着小推车,兴致勃勃走到吧台。

“景园!我可是按质按量完成了你分派的送餐任务了哦。”

萧景园好笑道:“想要什么奖励?”

“嘿嘿,奖励就见外客气了,你要是保持每天上线新菜的速度,记得一定要先告诉我。”

萧景园乐道:“桔榕哥你竟然也是个吃货。”

“你店里的菜,这香味谁挡得住?刚才帮你送餐,都听到不少顾客真实的好评,我听了都蛮有成就感,何况是你这个老板。所以,我跟他们一样,都在期待新菜呢。”碍于小江这个外人在场,郑桔榕不好意思直说是爷爷想吃红烧肉。

前一天,郑老自掏腰包请滨江别墅全体业主品尝避风阁餐厅九菜一桌。

整个晚饭时间,小区业主群都是异常欢快。

他们一次品尝了餐厅开业以来所开发的九道菜,每道菜都做的非常用心、精致,无论品相还是味道,都不输外面真正的大酒楼。

是以,他们纷纷在群里调侃萧国军。

“总算看出来了,国军对儿子闷在家钻研厨艺那是守口如瓶哦。”

“早晓得景园会颠勺,去年我家办升学宴就应该在小区摆流水席,请景园当掌勺大厨。”

“以后谁家宴请就安排到景园小餐厅了哦。”

“看不出来,以房市独占鳌头的萧家,后代却是另辟蹊径,开饭馆成为颠勺大厨。”

“最令人称奇的是,景园在cbd开个小餐厅,一次搞定了所有写字楼公司的小职员……”

无数掌声,羡慕,祝贺,纷纷砸向萧家。

萧国军本来下午到徐桥镇玩儿,突然看到自家小区业主群如此热闹,点进去一看,这帮老邻居们都在调侃,祝贺他们萧家的孩子。

他也是心情阳光,当即在群里发了大红包表示感谢。

虽说邻居们都是不缺钱的业主,但搞得就是气氛。

在一个又一个红包炸弹的袭击之下,滨江别墅区,线上的周末气氛犹如过大年。

小江得知郑桔榕也是个吃货,又听到他跟萧老板询问何时上新菜,心下冒出一计:“这家伙距离餐厅这么近,应该以美食勾住他,让他每周都能过来帮餐厅干些活儿。”

有他帮忙出去送餐,餐厅省了许多麻烦。

顾客本想投诉的时候,但他们看到郑总这位特别送餐员,什么火气也都烟消云散。

“我觉得,郑总平常忙于投行工作,也没机会到周边所有写字楼逛,不妨利用周末休闲时间,到餐厅来帮我们送餐,还可以体察民情,对吧,景园?”

“……”萧景园哪里敢说对。

人家可是高级劳工,他哪里雇得起。

在世家弟弟面前,郑桔榕倒是显得豁达,爽快,点头道:“没问题,周末有时间就来你们餐厅帮忙,毕竟景园是我弟弟呢。”

既解了餐厅人手不足的困境,还能率先尝到好吃的,何乐而不为?

郑桔榕在店里吃过一顿富足的晚餐之后,便是先行回家去了。

餐厅的顾客们,吃完卤肉,又玩儿了一会儿,才结伴陆续离去。

两个厨子坐在餐位上,边吃晚饭,边开周一的采购单。

当小江听说周一要上线红烧肉,却是一愣,“红烧肉属于酒楼硬菜,你拿来当盒饭的菜售卖,我担心效果不会很好。”

“红烧肉不能卖盒饭吗?”

红烧肉的确是一道硬菜,并且应该得到与山珍海味一样的待遇。

萧景园也是头回听说,盒饭与红烧肉是有天与地的差距。

他略作思索,执着的把‘一百斤五花肉’开在了采购单里面,连同正餐食材,以及卤肉食材,发给盒马生鲜销售部大客户那边。

盒马销售部大客户经理很快回话,说周一早晨6点都就会把所有食材派送到餐厅。

采购一事,对于餐厅来说,总算是彻底得到了解决。

回到红烧肉的话题上,小江也不了解外卖市场。

金领们对于红烧肉的热爱程度到底多深,他是一点都不清楚,“如果明天晚餐的新菜卖不好,也没关系,这点千把块食材钱你也出得起。”

萧景园脑海中早已呈现出满盘色泽红润的肉块,用筷子一戳,肉油顺着被戳破的口子往外溢出的丰润画面。

明天晚餐的新菜,红烧肉,一定会深受加班人的热爱与拥趸。

结束当天营业的时候,照例也是要统计当天营业。

“今天也就卖了下午茶和晚餐,”萧景园边吃饭,在手机里面计算道:“别小看周日下午茶,也卖了1200多块钱呢。”

小江对下午茶的情况很清楚,他更想知道晚餐的业绩。

“晚餐呢?一锅卤肉都卖完了,加上500多份均价49块钱的盒饭,也有小几万吧。”

“嗯,电脑里面打出来的卤肉销售单,一共卖了1.3万,加上晚餐,周日就咱们两个厨子,就实现了4.2万的营收。”

“靠!咱俩搭档还是挺能打的,”小江一副大人的姿势,往椅子上一靠,很是佩服自己,但他明白一件事,“你这个小饭馆太能打了,我听顾晏说,他们家的西子酒楼,生意都不像避风阁这样稳定。”

小江感慨了一番,随后赶忙扒饭,说道:“你抓紧时间面试新厨子,只要增加厨子,我敢说,你这个餐厅,在暑假结束之前,达到每天30万营收的小目标,绝对不是问题。”

这话,确实给了萧景园振奋的理由。

打烊回到家,洗完澡他靠着床头,翻看餐厅抖音视频底下的留言,挑选合适的厨子。

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