试吃新菜之后,萧景园吩咐阿杰帮忙打包糖水,再把糖水搬到大厅的立柜摆好。
这个时间,南朝也没多少事情,便是帮着一起把椰汁西米露、椰奶紫薯黑糯米、黑芝麻糖水、茅根竹蔗清凉糖水、绿豆沙糖水装好封口,用篮子搬去外面吧台,贴不干胶标签,最后整齐摆放在大厅立柜冷餐。
做完这一系列的准备工作,南朝拍了个十秒小视频,广而告之店里的糖水上货了。
楼上几个加班的公司,还真有人打电话,请餐厅帮忙送几杯绿豆沙糖水和黑芝麻西米露给他们尝鲜。
南朝便让阿杰给楼上几家加班的白领们送上去。
想着午饭之后,再出去摆摊。
楼下广场,除了数十家国外银行代表机构,女王婚纱店,最近生意可以说异常火爆,门庭若市,加上周末还有很多外地旅客到cbd打卡,到广场摆摊,绝对不愁销路。
中午的宫保鸡丁确实非常受欢迎,白领们吃过小餐厅出品的新菜宫保鸡丁,很多人习惯性地拍照、拍视频发朋友圈,发抖音。
更有一些网友到避风阁餐厅的抖音视频下面评论。
纷纷感概小餐厅上新菜的速度和质量,可以说是齐头并进,值得拥有。
“周末加班吃到神级下饭菜宫保鸡丁,还有晚餐的平价套餐,打工人双厨狂喜呀嘻嘻!”
“避风阁餐厅的外卖使我清醒了许多,再也不会瞎花钱到外面点垃圾外卖了。”
“加油!!!避风阁加油!!!干翻陆家嘴外卖圈!”
大家坐在一起吃员工餐的时候,几个厨子都是边吃饭边刷手机看抖音视频。
周六只有阿杰一个送餐的,中午萧景园都是亲自上阵出去送外卖。
吃饭的时候,阿杰也和萧景园坐在一起,忽然问道:“景园,早上那个老外找你到底什么事?”
“你是说黑斯廷斯?”
“对!早上看他放低姿态和你说话,我还以为中午他要到餐厅吃饭呢,”阿杰撇撇嘴,“切!看来他还是改不了蔑视我们这些做外卖的。”
萧景园扯唇一笑:“谁理那种人啊!爱来不来!”
“不过,听说他儿子被未婚妻报警强女干,昨天我们到顶楼去卖糖水,恰好碰到他在为这事儿焦头烂额呢。咋地,今天是不是想请你帮忙?”
萧景园回了阿杰一个“你还不笨”的戏谑表情。
随后点头道:“对啊,也不知道他脑子是不是抽了,竟把我想成了可以帮他走关系的人脉!”
萧景园本来不喜欢吃饭的时候把别人家的糟心事拿来说,在其他人的好奇目光注视中,不由地八卦了几句。
这才告诉好奇的小伙伴,黑斯廷斯的儿子是因为不愿把一辆玛莎拉蒂过户到未婚妻名下,才被未婚妻报警抓去拘留。
“要不说他们那种大律师,也有脑子不好使的时候呢。这事儿要是搁我身上,多简单啊,女方报警说我强女干,我反手也报警,拿出微信转账记录,告女的诈骗!”南朝对此嗤之以鼻。
王强嬉皮笑脸道:“诈骗罪才坐几年牢?出来还是一条好汉!还不如告女的my,直接把女的名声搞臭!让她社死!”
所有人皆是一脸错愕,看向了王强。
心说这个可是比顶楼大律师更心狠手辣的家伙啊。
被大家奇怪的目光盯着,王强立刻意识到自己说错了话,便是嘿嘿嘿笑起来,“我开玩笑呢。20几岁了还没交过女朋友,你们别听我胡说八道……”
阿杰死死的盯着王强,总有一种似曾见过的赶脚。
萧景园不慌不忙转移话题,利用吃饭的时间,开始琢磨晚餐的平价套餐,适当做个晚餐分工。
他看向小江,说道:“晚餐有萝卜炖牛腩和红烧肉,西红柿炒鸡蛋,第一天上线平价套餐,你觉得哪个菜做特价比较能吸引顾客?”
小江大口扒饭,抬头道:“肯定是牛腩啊!”
“你觉得白领们喜欢吃牛腩?”
“不是,根据我最近的观察,野山椒牛肉这个菜很受欢迎,每次都有吃不到的顾客。今天为了拉新,也可以单独炒个野山椒牛肉,半份价格可以比平常更低,比方说15块一份,其实就是小半份的量。”
萧景园看看其他几个人,稍作思索,如果像小江所说,第一天搞个大特惠,也不是不可以。
“可以试试,但不一定是野山椒牛肉,晚餐有牛腩了,再多一个野山椒牛肉显得菜式重复,无法突出特价菜,我觉得把中午的新菜,放到晚餐做特惠菜,兴许更能吸引人!”
李旭忙点头道:“这个想法不错!新菜上线,顾客多多少少肯定都有一些顾虑,但是只要晚餐以特惠价格卖给他们,尝到了新菜真的很下饭,工作日的时候,这个新菜销量肯定火爆。”
所有人皆是赞同的点点头。
萧景园心情阳光灿烂,俗话说三个臭皮匠顶一个诸葛亮。
他们这么多脑子,一定能搞出花样吸引顾客下单。
言罢,萧景园吩咐墩子,“你们今天下午就不要午休了,吃过午饭就开始配菜,晚餐我们4点准时开卖,卖完大家提前下班,明天你们所有人都休息。”
李旭问道:“明天闭店吗?”
“不,我和小江就可以搞定周日的生意。”
小江脸上浮上一抹骄傲,这种事他们两个已经默契配合过。
反正店里清洁有保洁阿姨们上来做,他们两个厨子晚上只需要简单打烊厨房。
李旭扭头看看赵青山,“要不咱俩明天不休吧?”
“没事!你们两个之前不是也说过,想休息的嘛,周日就好好休息,周日加班的公司真的很少,明天我们只做中午这顿,午饭后闭店打烊。”
其他人也没什么疑义,周末,cbd加班的公司的确很少。
这就是很多大型餐厅,不敢踏足cbd的原因之一。
谁家餐饮门店都不想平白无故闭店一天,损失的营收那可是让老板肉疼的。
午饭后,所有人略微休息了20分钟,便是全部开始准备晚餐的平价套餐。
晚餐还有卤豆干,鸡汁白菜,酸辣土豆丝,清炒藕丁,拌凉粉等清爽可口的小菜,萧景园便是吩咐几个新厨子,一起来准备。
“每一种菜事先做出一份,然后拍照做推广。”
等南朝拍完晚餐的平价套餐,萧景园说道:“老朝,现在就把微信小程序和美团线上订餐开启,如果顾客订的是外卖,对每个顾客的单份套餐订单收取5块配送费。”
南朝笑笑,“配送费本来就不该倒贴!”
南朝在微信朋友圈和抖音同时预告了平价套餐,并指路顾客的订餐入口:小程序和美团。
作为餐厅周末唯一上班的骑士,阿杰拉上郑珊珊一起下楼去卖糖水,正当两人拉着小推车下楼,刚走出电梯,迎面就碰到了从大门口缓缓走进来的一行人。
“哇噻!是宝丽嘉的大老板来了耶!”阿杰已经对黎熙也的形象深入脑海,一眼便是认出了走在前边,神情疏离的美丽女子。