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第151章 吸引眼球的菜品(1 / 2)

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第151章 吸引眼球的菜品

这道菜的真正目的不是在秀技术,而是在口味上。

所谓龙凤呈祥,这么吉利的一个名字,应该是让人印象深刻的,而不是随随便便吃啥都能品尝出来这种独特味道的。

之所以选择胡萝卜,是因为好雕刻,另外还有一个原因就是胡萝卜的口感。

很多人不喜欢在菜里面放胡萝卜,是因为不喜欢它的甜味,这一点在这个年代其实还好,因为不是家家户户都有资格去选择挑食还是不挑食的。

就像李文波打小也不知道父母爱吃什么不爱吃什么,从来都没有见到过父母挑食的样子,但是长大了之后,才慢慢注意到,其实有很多时候,父母吃的东西都不是他们爱吃的。

记得小时候第一次吃鱼,怕里面有刺的翁美英,会帮兄弟三人把刺全都挑出来,自己却说不喜欢吃鱼,父亲从来都只是吃鱼头。

直到后来听祖母的说法才知道,原来母亲其实最爱吃的就是鱼,打从认识母亲的时候开始,父亲就从爱吃鱼身子,变成了爱吃鱼头,这个习惯只不过是为了照顾他们而已。

这些事儿其实对李文波的触动是很大的,只不过现在的李文波还没有办法帮到父亲什么,所以只能尽力的去打响自己的名号,增强自己的实力了。

注意力回到了手上的胡萝卜上,雕龙刻凤最重要的就是龙鳞和羽毛,其次就是龙头凤首,这是最重要的两个部位,也是两个最重要的环节。

从这儿其实就可以看出来,李文波的确是有点儿手生的,雕刻的时候手一抖就有可能前功尽弃,这年头胡萝卜啥的可也是非常珍贵的资源,不能浪费,所以李文波舍不得扔,只能仔细的再雕琢一下。

“这是做菜呢还是干啥呢,能行吗?”

“是啊,这咋看不明白呢,这是干啥呢?”

“这胡萝卜不是生的吗,难道这是凉菜,就生着吃吗?”

众人都不理解,一来是他们根本没见过这么做菜的,二来是这个做法让人真的很怀疑,一般来说切片下锅才是正常的做法,要不然就拿来拌凉菜,李文波搞这个是个啥意思?

李文波却是一点儿都不在乎旁边人的看法,过了将近半个多小时的时间,才算是完成了前面一个阶段的准备工作。

要知道一道菜标准的准备时间是一个小时,现在可已经过去一半了!

李文波扯了扯衣领,聚精会神的开始了下一步。

下一步就是把这些菜浇上调料,然后蒸熟!

鸡肉和猪肉早就下锅炖了,其实肉反倒是最好做的两个部分,李文波加了一些独门的调料进去,相信这口味绝对的没有问题。

转过头看看另外一边,从厨房里面已经可以闻到香气了!

李文波松了口气,端着这一盘子看上去奇奇怪怪的菜来到了厨房,其中最大的一块大萝卜,已经变成了两半的龙头,一会儿只需要简单的组合一下就可以了。

当然了,这些旁边的厨师们是暂时看不懂的,尤其是这种拼接的方式,向来是很罕见的。

将这些菜放进了蒸笼里面之后,要做的就只是等待了。

李文波坐在外面的椅子上,从怀里取出了怀表,盯着时间,顺便也可以歇一会儿。

李大厨坐在他对面,皱着眉头说道:

“能行吗,现在也就剩下十几分钟的时间了,到时候估计是要限制一个小时的!”

李文波点了点头,笑着说道:

“没事儿的,虽然太长时间了没做,有点儿生疏,但是一个小时绝对没问题!”

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