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第208章 不相上下(1 / 2)

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第208章 不相上下

很快,两位厨师的比拼,吸引了几个厨师的注意,不过大家手头上都有活儿,所以只能时不时的抽空看一眼。

谢有余的手法很特殊,而且刀工非常不错,精准,迅速,李大厨没有师父,大部分都是自学成才,这一点就落了下风。

不过这并不能成为阻碍,李大厨深吸了口气,强行将注意力放在了手头上的辣椒炒肉上,打算用独特的口味赢得胜利。

很快两人的辣椒炒肉就都完成了,纷纷开始准备凉菜,李大厨准备的是李文波提出来的一个做法,麻酱拌白菜!

这一道凉菜,其实从根本上来说,是一道古老的民间做法,有一段历史可以查找。

不过现在这道菜还没有广泛的普及,李文波在其中加入了一些小小的改变,让这道菜变得稍微有些不同了。

按照雷恩博改好的顺序,李大厨先是把白菜洗干净,撕成一片一片的,放进了大碗中,随后开始往碗里面倒麻酱。

麻酱之后,是白糖,还有芝麻粒,另外还有些盐。

这些程序都做完了之后,就用筷子开始搅拌了。

这个做法,让郑迎春一脸的疑惑,还能这么做吗?

一边的曹振祥则是长出了口气,这道菜他可是尝过的,相当不错,当时是李文波亲手做的,那口味有一种清新的感觉。

另外一边,谢有余做的也很简单,凉拌黄瓜木耳,先拍黄瓜,然后把木耳和黄瓜一起放在调制好的酱料里面,很快就做好了。

这两道菜一起放在了辣椒炒肉的旁边,为了保证公平起见,郑迎春和曹振祥都不参与评价,而是找了两个厨师来品尝。

两个厨师虽然都是国营饭店的,但是他们并不会偏向谢有余,毕竟大家也都是不熟悉,而且谢有余之前一顿指指点点,搞得他们其实都挺不舒服的。

仔细品尝了一下几道菜,第一个厨师沉声说道:

“这道菜给我的感觉,好像偏甜,但是其中又有不一样的味道,加了麻酱之后,可能有些变化,挺不错的!”

“我喜欢凉拌黄瓜木耳,微辣,冰凉,口感正好!”

这两人品鉴出来的结果,让郑迎春微微点了点头,评价的当然是中肯的,其实结果根本不重要,重要的是对方的厨艺水平,谢有余心里面有没有数!

不出意外的,这两人品尝完了辣椒炒肉之后,也给出了一个平局的结果,随后就是做菜的两个厨师,还有郑迎春以及曹振祥来品尝了。

因为一个明面上的问题,这里面分出来胜负其实没有必要,所以两边给出来的评价都是很中肯的。

“行了,大概结果我想两位心里都有数了,那这次就到这儿吧!”

听到郑迎春的话,曹振祥笑着点了点头,说道:

“没问题,那我们就先走了,饭还没吃完!”

“慢走不送!”

目送着两人离开了后厨,郑迎春转头看向了谢有余,沉声说道:

“感觉怎么样,这李大厨应该是他们饭店的主力了!”

谢有余沉吟了一下,点了点头,说道:

“不排除他有藏了一些技术的可能,但是如果是这个水平的话,我有把握能赢!”

“那就好,那就好!”

郑迎春松了口气,随后转身离开了厨房。

另外一边,厨房外,曹振祥和李大厨一起回到了座位上,李文波沉声问道:

“咋样?”

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