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第240章 再次北上2(1 / 2)

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扇贝肉清洗干净之后,在碗中加入生抽、蚝油和盐,搅拌一下腌制半个小时左右的时间,去去腥味。

将贝壳清洗干净,然后将粉丝放入热水中,等粉丝软化之后用剪刀剪断,然后摆放在上。这样最基本的一个形状就出来了。

起锅烧油,油热放入蒜蓉,大火爆炒,炒香之后加入盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、味精等,继续大火翻炒,直到蒜蓉和调料全部都融合到了一起之后就可以了。

将腌制好的贝壳肉放入粉丝的上面,接着将蒜蓉放入贝壳肉的上面。顺序不要搞错了,蒜蓉放到贝壳肉的上面可以让它的香味流到贝壳肉和粉丝上面,这样口感会更加的好,然后在最上面加上一点点的甜椒,作为装饰。蒸好之后将扇贝粉丝都取出来摆盘,然后起锅烧油,油热之后分别倒到蒜蓉粉丝贝壳上面,这样蒜蓉的香味就会在这一瞬间出来了。

每道菜都加大量做,多余的都放到空间以后吃。

他们在海上漂着,也不担心别人闻到味道找过来。

有时候徐琳还会捕到海胆。

在海胆壳顶端,清理出半个壳大小的口,取出海胆的内脏,留下海胆卵,然后淋上柠檬汁、生抽、辣椒酱混合的汁。吃的时候轻轻摇匀,让调味汁充分浸透到海胆四周。有多鲜美,吃过就知了。

米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟,这期间剥下海胆卵待用。把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。

可惜没有微信,不然这样的场景怎么说也得拍下来发朋友圈炫耀,而此时此刻,只能独自享受。

在海上漂了五天,困了就进空间睡,有精力就出来摸摸鱼,估计这片海域的海鲜都被她俩网了一遍。

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