“女儿听说,咱们第一年来,要送人的粽子多,母亲怀有身孕,王妈和针儿怕是忙不过来,就想来帮忙。”李知玥解释。
李知秋急忙点头,她心里还是有些怕张氏的,毕竟不是她的亲生女儿,张氏虽没薄待她,但也知道自己女儿经常被欺负的事情,所以对李知秋一直都是淡淡的。
“也不是不可以,只是家中拮据,买的糯米都是有定数的,如今临近端午,糯米也不好买,先分给你们半瓢试试吧,若包的不露馅,味道还行家里头吃的就交给你俩包。外面送的,你俩可是万万都不能沾手的!”
“多谢母亲。”李知玥抿起嘴微微一笑。
李知秋见状犹豫了一下,也开口道:“多谢母亲。”
张氏点点头抱上宏哥儿,就带着姐妹二人到了后厨,他们住的房子是衙门的房子,所以后厨专有一个小院儿,比正常的厨房要大些。
一进去,就见王妈和针儿两人正合力,把泡好的一大盆糯米往廊檐下抬,准备一会儿太阳落山了,就趁凉快在院子里包。
“太太……”见张氏抱着宏哥儿,带着两位姑娘来,王妈赶紧接过宏哥,让针儿搬椅子来。
“这两位小祖宗嚷嚷着要包粽子,王妈,你先给她们舀半瓢,让她们包着试试。”
“哎!这可是好事。”王妈一听来了两个帮手,笑眯了眼,把宏哥儿放到张氏膝边站着。
先拿来一个小盆,舀了半瓢泡好的糯米进去,又接过针儿则递过来两种粽叶一同放进去。
“这样黄的大叶子,是咱们自汴京带来楠竹笋壳,需泡软才能用。这边绿色的叶子,是这元阳县惯用的鲜偌竹叶,咱们入乡随俗,也用这包一下试试。”
李知玥两人听后点点头,询问配料是什么,结果发现配料非常简单,是提前泡好的干枣子。两人看着眼前的配料同时露出了疑惑的神情。
“王妈,就这一种馅吗?”李知秋忍不住开口问,想她在现代包那么多的馅,干枣子这种馅料可是第一次见。
“哎呦我的姑娘哎,粽子不就是包枣子吗?还能有什么馅儿?”
李知玥回想一下这些年吃过的粽子,好像就只有枣馅的,不过也不确定,因为每次都只是让她尝几口,于是便试探地问:“我听说还有咸口的粽子?”
“嗯?粽子还有咸的?”张氏和王妈同时露出疑惑的表情来。
针儿这时点点头,细声说:“太太,咱们元阳县一直都是咸口的粽子。”
“哎呦,这幸亏两位姑娘提醒,若咱们只包了甜口的粽子送出去,怕是得别人笑话呢。”王妈一拍大腿,笑着恭维。
她是张家的老人,一直生活在汴京,汴京靠北,吃的喝的和如今靠近江南的元阳县大不相同。
张氏牵着宏哥儿笑了笑,“果然都是大姑娘了,那你们就商量商量,看包什么样的咸口粽子,不过甜口的也要包,咱们自家还是习惯吃甜口的。”
最后商量的是,包些肉粽子,咸蛋黄粽子,五花肉本是要留着晚上炒菜用的,本也就不多,咸鸭蛋却是很多,刚来这边,周围邻居送来不少自家腌好的咸鸭蛋,正好用来包粽子。
李知秋终于有了表现的机会,在装模作样地跟着王妈和针儿学了一会儿后,就表现出了包粽子的天赋。
还自创包了特别小的“一口粽”,笑嘻嘻道,“这小粽子给宏哥儿吃。”
李知玥见状,缠着王妈把拿了一小碗蜜枣来,这个包出来可比干枣子甜多了。
一时间后厨欢声笑语,甚是温馨。
第四章双双掉马