梅花糕的主料是自然发酵而成的面粉糊糊，配料是红枣、葡萄干、黑芝麻、白芝麻以及核桃仁、葵花籽等干果，还有“朋克养生”必备之“妙药”：枸杞。
以清油打底，豆沙为馅，冰糖调味，糖丝做点缀，将如上材料分批次放入这特制的容器内，闷上盖子，炭火烤制数分钟，就会闻到淡淡的甜味和浓浓的香气。
崭新的梅花糕样子很漂亮，出锅之前，阿姨会用小工具按照模具的轮廓区分出梅花糕的大致形状，然后嘱咐我们：要趁热吃进嘴里。在她的身后，就是新市古镇最有味道的建筑群。
【明清街】
与众多江南水乡一样，新市古镇也有一条“明清街”。这里至今还留存着明清建筑群的框架，一墙之隔就是千篇一律的钢筋水泥，“威胁”着这1200年历史的悠长古韵，却没有使它“脱相”，这大概就是独属于江南古镇的“天生丽质难自弃”吧。
在新市古镇，新旧文化并存且看起来还算融洽：酒吧挨着古玩店，咖啡馆旁边卖“湖笔”，老巷子里藏着颤颤巍巍的老民居，民居里住着家族几代只经营一门生意的祖传手艺人。
那些别无分店的“百年老字号”们就静静地立在水边，也有一些毫不起眼的小吃店会冷不丁地排起长队。
置身于古镇扎堆的浙北“水乡聚居区”，新市古镇显得深藏不露，但又跃跃欲试。或许它在等待一个闷声发大财的机会，然后一鸣惊人地告诉世人：我是综合型的古镇景区，我有吃有玩可甜可盐还很有文化底蕴，我久远的历史可以追溯到“丝绸之路”时期。
【湖丝】
作为“丝绸之路”的发源地，京杭大运河“辐射区”里的新市古镇曾经是贸易繁荣的“江南第一码头”，这里的美食、茶叶、文化周边、手工艺品……都曾是运河上往来频繁的“抢手货”，其中以桑蚕丝织品最为着名。
喜欢真丝制品的小伙伴们有没有发现，今日很多质地优良的真丝服饰都产自浙江湖州（及周边城市），因为“蚕丝之贡湖郡独良”。而放眼湖州当地，新市的丝织品“独正”。
自古以来，新市都是江南地界上有名的养蚕和产丝基地，这里的丝织业不仅成规模，分类也特别细致，茧行、丝行、工具行，还有专门的“桑叶行”。
夹在湖州与杭州中间，新市码头直接掐住了两地的“嗓子眼儿”，大运河上的“水上快递”船没日没夜地跑起来，使得新市古镇的丝织制品一时间名震八方，并远销海外。至今，镇上还保留着源自清代的老字号绸庄。
走进一家叫“洪顺丝行”的店，商品琳琅艳丽，气氛却非常娴静。一个姐姐坐在门边的木椅上，手里握着一只绣花绷子，抬头看看我们，随即垂下眼眉又专心绣丝线去了。老手艺需要由稳得住的人来做，就像古玩店里的老物件，沉淀越久味道越浓。
【古玩】
新市古镇里藏着不少颇具规模的古玩行，这些建筑以深颜色打底，不太会惹人注意，但是镇上每逢周一就会出现的“古玩地摊”市场是热闹的，我第一次去的时候就赶上了。
支棱着好奇心凑过去看，这地摊上的“老物件”还挺丰富：清朝的铜钱儿，民国的银圆儿、民窑的瓷碗儿，还有一些家居摆设，更多的是木珠手串和女孩子们喜欢的项链首饰……大家沿着水街拉起长长的“一条龙”，也有一些零星“散户”将摊子安置在古镇北侧的廊檐下。
熟识的卖家会用方言如常地打着招呼，偶尔聊一下今天的收成，买家也大多都是当地口音，很多人来“捡漏”。看样子这个小集市应该存在不是一天两天的了。
这“明清街上的乐趣”让我感受到，新市古镇是活着的，并非一个朝九晚五的“工作单位”那样一下班就把所有的生气都锁进铁栅栏里。当人们在行走的时候，江南的风光也在流动。
这里的摊主有的是新市本地人，也有常居德清的“湖漂”。坐在石阶上跟其中一位攀谈几句，正是他的一席话，让我毅然决然地决定，我要在新市多待几天。继而我就一步一步地深入了仙潭文化，掉进了新市古镇的“坑”。
关于【古玩地摊】的游记，我会在下下篇文章中分享，记得关注我，记得来看。