她自然是不可能说实话的,于是笑着说道:‘我平日闲着也是闲着,就自己养了些,这荒年家里实在揭不开锅了,就拿了些出来换点钱。’
“自己养的?”
苏小糖点点头。
掌柜的还想说什么,苏小糖却指着前面说道:‘那就是后厨吧?’
“是!”
“行,那掌柜的您跟里面的人交代一下。”
掌柜的被这么一打岔,刚才想问的问题又咽了回去。
他进了厨房说道:‘等会这位姑娘教你们如何做这个蝉,你们都给我好好学着。’
“掌柜的,我自己在这就行,让几位大厨去休息吧。”
掌柜的听出苏小糖不愿意教的意思了,可他却装糊涂:‘姑娘一个人哪里忙的过来,就让他们在这给姑娘搭把手。’
苏小糖却再次拒绝了:‘掌柜的,我也不跟您绕弯子了,这道菜是我太爷爷教我做的,不让传给旁人,您看.....’
“原来是这样啊,是在下想的不周全,好,那这样,就留下个烧火的活计在这,旁人都离开,您看可以吧。”
苏小糖面上做出了一副很为难的样子。
只见掌柜的拉过来一个十二三岁的小男孩说道:‘您放心,他呀根本不懂做菜。’
苏小糖看了一眼那个小男孩,无奈的说道:“好吧。”
掌柜的见苏小糖同意了,立马就笑了:‘好好好,那您先做,我们就先出去了。’
离开前他冲着那个小男孩说道:‘你好好给姑娘烧火,有点眼力劲,知道了吗?’
男孩点点头,掌柜的才关上门离开了。
等大家都离开后,苏小糖先是将蝉清洗干净,然后让小男孩去烧火,趁他不注意的时候,在水里洒了些盐,然后把蝉泡在了盐水里。
小男孩抬头的时候,并未看到她撒盐,所以他并不知泡盐水这一步。
而苏小糖这时切了些辣椒备用。
过了一刻钟的时间,她拿出蝉沥干水分。
随后坐上锅,加入油,将洗好的蝉放进去用小火不断地翻炒,一直到翻炒出香味后捞出。
再次在锅里放油,然后把刚才切好的辣椒放了进去,并抓了一点花椒爆炒。
炒出香味后把蝉重新倒了进去,继续翻炒,然后放上少许盐。
入味了以后出锅,一道炒蚕蛹便做好了。
那烧火的小男孩,眼睛一眨不眨的看着,他暗想这也不难啊。
等菜装盘的时候,他忍不住咽了咽口水。
没想到做法简单,可味道却如此美味。
如今他学会了这个菜式,终于可以不用再整日烧火了。
想到这,小男孩的笑意藏不住了。
苏小糖也笑了笑,至于她笑什么或许只有她自己知道了。