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第86章 准备举行动工仪式(1 / 2)

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水沸状态放入肉片煮30s-60s果断关火,肉片变色后 连汤一起倒入容器里;肉片上放辣椒丁、辣椒面、花椒面、花椒、蒜泥等;起锅接着烧油,油温8成热后关火;将锅中油浇在肉片之上,容器中的美食瞬间发出‘滋滋滋’的声响,最后再为其撒上葱丁以及香菜和芹菜叶做完点缀,这第一道菜也算完成了。

做完这一道菜,拿出大的细漏勺,放在事先准备好的容器上,开始过滤起鱼汤中的所有杂质,包括鱼肉。

过滤之后,接着把容器中的汤放入锅中烧开,之后加入豆腐,小火慢炖。

排骨粑软夹去锅里的葱和大块头的香料;大火收汁,待汤汁变浓时,加入调味品后起锅装盘,装盘完成后放入葱丁、香菜在上面点缀。

可乐鸡翅这边十几分钟前就关火了,夹去锅里的葱和大块头的香料再次开火转大火收汁,收汁的时候要不停的用铲子翻动,直至鸡翅表面裹上焦糖色,锅中有明油渗出放入熟白芝麻后起锅,装盘。

清洗干净锅具后,再次开始炒起素菜,锅内放油,加热至7分热,加葱花等爆锅,将土豆丝从水中捞出,去水分,放入锅中翻炒,然后加入青椒丝,加调料翻炒至成熟装盘。

放入橄榄油,加热至7分热,下入四五根干辣椒,花椒若干粒炸香。炸香后将辣椒花椒捞出。放入姜末、蒜末、小葱辣椒段炒香,倒入白菜叶煸炒;放入鸡精味精盐调味,起锅装盘。

之后就剩下一个鱼汤了,小火炖到汤汁浓稠,加少量盐,再少炖几分钟,等盐入味,加入小白菜,停火,放入,葱,鸡精起锅装盘。

李天完成所有菜肴后,把菜端上桌,这才去去叫徐若冰下来,等待她下来的时候,顺便就开始清理起厨房来。

刚清理完,徐若冰也是下了楼。

来到桌前,徐若冰看着上面的三荤两素一汤,吃惊的看向厨房刚收拾完的李天:“看来你还有两把刷子嘛,做的色香味俱全,小伙子不错,值得表扬。”

李天也来到桌前,拿起一个碗就开始往碗里舀上了半碗鱼汤,直接就推到徐若冰面前:“饭前先喝汤,胜过良药方,试试看我熬的这汤怎么样。”。

徐若冰拿起李天推到自己身前的鱼汤,用汤勺舀着就喝了起来:“做这么多,你确定吃得完,吃不完得多浪费呀。”

“看不出来,你还关心这个,没事我们慢慢吃,家里面都是自己人,你就不用装矜持,都试试,看看味道怎么样,合不合你的口味。”

刚说完,徐若冰就白了李天一眼,并没有说什么,李天只好再次说道:“今天还喝不,要喝我去给你拿。”

徐若冰装模作样的紧了紧自己的上衣,没好气的说道:“我感觉你对我有想法,又想把我灌醉是不是,嘿我还就不给你这个机会,你就气急败坏吧。”

“呵呵!”

两人慢慢悠悠的吃着,吃得不亦乐乎,李天做的饭菜也不错,两人吃了1个来小时,

徐若冰揉着自己已经有点圆滚滚的肚子看向李天,故作责怪的说道:“都怪你,今天这一顿,我有得减肥好几天,我感觉你就是我减肥路上的绊脚石,你得为此负责。”

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