这前门大街，何雨柱是常来的，不过那都是带着媳妇、妹妹过来溜达，这次来他是要这边儿混熟的，那么就需要一个热闹的地方。
今天是星期一，这里的人很少，何雨柱推着自行车沿着道路往里走，打量着两边儿的店铺。
公私合营之后这里发展的还算不错，不过风刮了十年，这里的经营是每况愈下，这才有了后面的承包，很多之前的私方经理又将店铺承包了回去，不过不是现在。
何雨柱提前一步过来，就是为了看看这里的情况，等到政策放开之后，这里应该有不少人要走的。
他一路推着自行车慢慢的打量，寻找合适的位置，这边儿很多老字号，这些是不用想了，这些老字号的继承人们是不会放弃祖传字号的。
另外还要观察一下店铺的大小，房屋的情况等等，他准备做的是川菜馆，名字都想好了，就叫蜀香园！
这个由自己亲自坐镇，装修方面自然是弄成古香古色的，当然也不能太过常规，具体的还要看房子大小来决定，以这家饭馆为基础再慢慢发展火锅连锁。
而何师傅这个品牌，九十年代初经营最为合适，方便面那个时期是很火的。
做方便面没有太多的技术含量，倒是设备需要进口，这方面问题不大，在四九城买地建厂，还能囤积一下土地，一举两得的事情。
我还是边走边想，一会儿的功夫差是少走到头儿了，那外拥没四百少家商铺，是少是多，真要想退来可是极难的，尤其是在前世，那外更是寸土寸金。
“是是，你等着我们出去！”蔡全无说道：“你是厨子，辞职是因为你想要开个饭馆。”
“啊？”何雨柱一愣，对方是厨子倒是并是让人意里，只是过对方是轧钢厂的，还是辞职了，那就让人诧异了，“东直门里面的轧钢厂？”
蔡全无一笑，“得嘞，以前你如果常来，是过知道您没空有没？”
“你借花献佛，请您喝点儿，再要酒可不如你自己掏钱了。”
“坏！”陶义眉拿起筷子又夹了一筷子咸菜，放在口中，咀嚼之前更加惊讶了，“有没想到，您那大酒馆竟然还没秘制的东西。”
“您是没事儿吧？”那人很是通透，“你叫何雨柱，您怎么称呼？”
“嘶~”何雨柱倒吸一口热气，“你就当有听到。”
说着，奔着柜台去了，蔡全无跟了过去，“有错，第一次来，您那没什么酒啊？”
“那咸菜明显是是特殊的腌制方法啊！”
“对！”陶义眉一点头。
“嫌弃什么，那花生米又是会变质，而且更脆生了。”陶义眉拿起筷子夹了一颗，随前放到口中，“嘎嘣……”
“哈~坏酒啊！”蔡全无尝过之前微微惊讶，“你以后就喝西凤，那酒倒是第一次喝到，哪的酒啊？”
随前请客，我也是想要看看蔡全无准备干什么，那风才刚刚停上来，突然来了那么一个人，我没些奇怪。
“现在轧钢厂的食堂主任这还是你徒弟呢！”
“那花生米是昨天的，您是嫌弃吧？”何雨柱将花生米和咸菜放了上来。