野猪肉的皮，粗糙又厚，轻易煮不烂。快半个时辰了，锅里飘出了肉香。估摸着差不多快熟了，山泉又指挥着董氏用筷子扎一下方子肉。见董氏一使劲筷子就扎进肉皮里了，又催着娘亲赶忙捞出来沥水。
然后，苏氏找出家里的半罐麦芽糖，董氏又在山泉的指导下炒糖色，上完糖色，开始烧肉。烧好肉，放在煮肉汤里泡一会儿，才把三方子肉都捞出来，沥水后，切成方块儿。苏氏交代，这些肉晚上全炖出来，明天，给在镇上教书的大儿子和三个读书的孙子，送一罐去。
这时，蓝老爷子正好进了院子。
闻着飘满院子的香味，蓝老爷子直吸溜鼻子。
半个时辰后，另外的一个锅里，猪大肠、小肠和猪心、猪肺也早就煮好了。当然，也是在蓝山泉的指导下，做成了卤味。
剩下的三十来斤肉，全部用咸盐腌上，挂在了屋檐下。蓝秀山望一眼挂在屋檐下的那些咸肉，嘿嘿地笑了。
家里还是过年的时候买过几斤肉，这突然就白捡了一头大野猪，足足赚了六两半银子，够下半年家里的嚼用了。想着不用再为了省一口粮食，全家人都勒着裤袋过日子，蓝秀山的心里轻松了许多。
看到蓝老爷子笑眯眯的样子，苏氏最关心的还是卖了多少钱。蓝秀山欢喜地打着手势：六两九，我买糙米、咸盐、花椒、大料和糖花了四钱。剩下的都在这儿。”说罢，就把一个荷包递给了苏氏。
苏氏捏捏荷包，心里也踏实了不少：“这都是咱家山泉带来的好运，白捡一头大野猪。”蓝老爷子点头称是，又嘿嘿地笑笑。
说话间，田氏和董氏就把饭菜都端上来。
粗米干饭，一碗红烧肉，一碗卤大肠，一碗油渣炒小白菜。蓝老爷子夹了一块红烧肉，眼睛都有点直了，这也忒好吃了。再吃一口卤大肠：“这真的是猪大肠？咋一点腥臭味都没有啊！”
“先吃吧，等饭后再告诉你咋做的。”苏氏用手捅咕一下老爷子。
董氏给水莲夹了一块肉，刚要给山泉夹，看见她满嘴都要流油了，笑笑，才给自己夹了一块儿。
这顿饭，一家人自然是吃得格外地欢喜。
董氏对自家大闺女的变化，格外地敏感。饭后，她就进了山泉的屋子。
蓝山泉好像知道董氏想问什么，未等董氏开口，便说道：“娘亲，你是不是感到我脑袋摔伤后，变化特别大？”
没想到山泉先开了口，而且还猜中了自己的心事。董氏默默地点点头。
“娘亲，你也想知道我为什么知道红烧肉的法子，为什么知道清洗大肠和做卤肉的法子吧！”看着山泉明亮的眼睛，董氏有点点头。娘亲当然想知道，因为，山泉的变化实在是太大了。
“娘亲，在我昏迷的时候，好像在梦中，一位神仙奶奶，给我吃了一粒丹药，她说，这是还魂丹。后来，她又给吃了一粒丹药，告诉我，这是开智丹。神仙奶奶说，吃完这粒丹药，我就会变聪明，很多事都会无师自通。还想起前生的一些事，就是往后千年的事儿，说不定我都有可能知道。神仙奶奶还说，我已经算是她在凡间的使者了。”说完，山泉眨巴着清澈的大眼睛，没有一点撒谎的样子。