“感觉怎么样？还喜欢吗？”我问
“嗯，味道正如莲姐姐所言，香香脆脆挺好吃的，不过这东西吃多了，可能就是会有点上火！”张珍连着吃了几口，看样子也挺喜欢吃的，也说出心里的想法来。
“那肯定会有的，油炸的东西就是这样，香是真的香，但是上火也是真的上火”我也知道这个情况。
“到时候我煮点凉茶给你们带着，等少爷他们考完试出来就喝点，应该没有关系”青莲婶提议。
“这主意好，那就这么定了，到时候你多煮些，少爷的那些朋友肯定也要吃方便面的，让他们也喝一碗凉茶，不要让火了”以我对赵思明几人的了解，他们看到萧墨尘有方便面，肯定也要吃的，凉茶备着，有备无患。
“好呢，那我等会儿叫卓小子多做几个竹筒来装凉茶，”青莲婶应道
自从用了萧墨泽发明的竹筒杯之后，我们家每次出门都要自制几个来装水，这玩意儿比用大桶和碗方便多了。
说完事情，我又回过身来，把炸过面条的油，沥出面条渣，倒进罐子里。再舀了适量的油进锅里好炸瘦肉丁。
这瘦肉丁我是要放到油辣椒里的，所以需要先炸好，等会等油辣椒做好，直接放进去就成了。
炸肉丁之前要先用盐和胡椒粉腌制一下，让它有点味，这样吃起来味道才会更好。
等锅里的油温够了再把腌好的肉，轻轻地倒进油锅里，用铲子推动打散肉丁，不要让它结成块了。
炸的时候要注意火候，不能炸得太干，不然咬不动，也不能炸得太软，不然没有嚼劲儿。吃起来不香。
炸的过程中要时时翻动肉丁，让它受热均匀，等到炸成金黄色就捞出来控油备用。
瘦肉炸好，我又用小火炸生姜，大蒜和葱，等炸得微焦，捞出渣来，继续加热油温
嘴里吩咐吃完面饼的张珍把辣椒，花椒 ，芝麻和盐这些放进汤碗里，放上适量的白酒把它们拌匀，以免等会儿油温太高，放进去就直接把它们炸糊了。那样会有苦糊味，特别不好吃。
锅里的油温升到一定程度后，我舀起几勺浇到拌匀了的汤碗里，只听滋滋的声音响起，紧接着碗里的辣椒面就开始沸腾起来，我赶紧用筷子在碗里面快速地转着圈儿，让辣椒面受热均匀。避免炸糊了，才一遍油下去，香味就开始往外面飘，我忍不住地咽了一口口水。
等它不再沸腾，我又舀起油往里倒，再用筷子像第一遍那样打圈儿转动里面的辣椒油，第二遍的时候，因为油多些比好较搅动，只是要注意不能用太大力，不然油就从里面跑出来了。
一共这样反复浇了三次。辣椒油才算做好了，我把花生米和炸好的瘦肉丁也放进去，放上一点酱油，白醋再搅均匀。红润清亮的辣椒油上浮着一层白芝麻，看着就好有食欲。
我弯腰深深吸了一口，香味扑鼻而来，就是这个味道，我最爱的。有了它我可以不用菜都能吃上三大碗饭。