顾长风听到敲门声“进来吧！”
“少东家，景夫人说可以卖一个卤肉的方子给我们，合作方式采取分成的模式。”
“分成？”顾长风自问自答，“要是真的能做出美味，分成倒是可以谈。”
一道吸引客人的菜，也能够拉动其他菜品的售卖。
胡掌柜知道顾长风是同意分成，就下楼把秦雪请上楼。
“顾公子是同意分成了？”虽然是疑问句。秦雪肯定的说道。
“不知景夫人给的是个什么方子？”
“一个卤肉方子，顾公子答应合作，我们谈好后我会去准备好需要的调料，做给顾公子品尝。”
“二八”顾长风听秦雪说完直接报了分成。
“二八？二八分的话，得按照营业额分。”
这个女人还是一如既往会算计，营业额没有扣除成本，这两成也相当于利润的四成左右。
顾长风最终还是同意签约。
这次秦雪让顾长风把合约写好，她去准备材料。
先去济安堂买了卤料，再去上次那个肉摊上买了两副猪下水，外加一个猪头。
秦雪回到来福酒楼，把猪头交给小二收拾干净。
其他的东西不让他们动，没有签订合约之前肯定不能把自己配方泄露了。
上楼查看顾长风写的合约，确认没有问题后，秦雪跟顾长风签订好合约。
“景夫人，这一份你收好。”
一式三份，等墨汁干后，顾长风递了一份给秦雪。
秦雪收好后，顾长风随秦雪一起来到后厨。
想看看秦雪说的是何种吃食。
“这么臭的东西，你准备卖给客人吃？”
顾长风看到厨房外的猪下水，表情一言难尽。
“这做得好，就是美味”说完，秦雪挽起袖口开始干活。
猪下水能有什么好味道，这东西没人吃，顾长风开始怀疑自己签合约是不是草率了些。
胡掌柜让一个厨娘和一个厨子跟在秦雪身旁学习。
秦雪把每一步都仔细给他们讲解，看着用草木灰洗过的猪下水，一点异味都没有。
厨娘和厨子心里佩服不已，更加认真的学习。
后面的每一步都把需要注意到地方给他们讲解到。
锅里的香味越来越浓郁，这味道让厨房的人都馋得不行，更何况在酒楼吃饭的客人。
听到秦雪说可以了，顾长风一步跨进厨房。
这香味，谁把控得住。
秦雪切了一个拼盘，又把猪头上的耳朵切下来拌 一份红油耳丝。
胡掌柜立马给顾长风递过去一双筷子，“少东家，你请！”
厨房的人都看着顾长风。一筷子红油耳丝，一筷子猪肝沾酱，接着伸筷子的速度越来越快。
“少东家，你倒是说这味道怎么样啊”胡掌柜在一旁忍不住吞口水。