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第22章 一雪前耻(2 / 2)

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“这几根最漂亮的,让大嫂黏在妹妹的帽子上。剩下的让三哥做个鸡毛毽子,咱们一块玩!”

“好!”

第二天一大早,臊子面席就开始了。

臊子又叫浇头,分荤素两种。

这边大油锅烧热,剜出一大勺白花花的猪油,滋啦一声化开;

再倒入葱姜蒜,噼里啪啦,香味就散开了。

最后将提前切好的各种菜倒进去,一顿翻炒。

土豆丁、萝卜丁、豆腐丁、黄花菜、木耳丁等等,满满的一大锅的素臊子,香气四溢!

那边大锅炒的是肉臊子,肥瘦相间的猪肉丁切成小拇指甲盖大小,用白酒和酱油炒出酱香的颜色,再放上些黄豆酱炒匀,香极了!

剩下的大锅全力烧开水,白花花的面条一波接着一波的下锅。

大海碗里盛上炒过的盐,倒上红醋,用面汤一激做汤头,再将白面条盛进汤头里,盖上一勺素臊子,小半勺肉臊子,最后撒上葱花香菜,成啦!

臊子面席是流水席,没有固定开席时间,随来随吃,随吃随走。

村民们三三两两的来,一碗碗臊子面流水一样端出去,一个个空碗又流水一样送回来。

村民们有的端着碗蹲在树下吃,有的坐在桌边吃,各个都在夸唐家厚道。

这碗面用料扎实,掌勺的又是十里八乡有名的流水席大师傅,真是香掉舌头。

早晨微凉,一碗热乎乎的臊子面下肚,出一脑门的汗,那叫一个舒坦!

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