一番寻找,终于看到了面粉。
一袋面粉就在橱柜最深处。
她伸长胳膊,掏出面粉,搬起,使劲放到柜台上,“终于找到了……葱油饼也不是很难做吧。宋流沙你也要试试做吗?”
听到叶不寻这样说,宋流沙回应道,“没做过,感觉面食都很复杂,但可以试试,毕竟上次做了煎海蛎子饼,那个很简单,不需要揉面。”
叶不寻鼓励他道,“还好啦,我从网上找一个视频,我们照着做就好了,肯定能做出来。”
她边说,边拿出手机,迅速搜索视频。
一番浏览之下,确定好了学习视频。
“就这个吧,看人家最后做出来的葱花饼,金黄酥脆,点缀着几点绿油油葱花,看着就好吃……”
说完,又朝客厅里的肖生喊道,“肖生,你吃不吃葱花饼?”
肖生还在电脑前忙活,微微一抬头,说道,“都这么晚了,我不吃了,晚上吃得很饱。”
这边儿,宋流沙刚看了视频开头,难题就来了,他赶紧拉拉叶不寻胳膊,说道,“叶不寻,你快看视频,还需要发面哎,至少发面一个小时……”
叶不寻低头看向手机,把视频划到开头,重新看了一遍。
视频里面,确实说是要发面,还至少一小时,时间太久了。
宋流沙挠挠头,“现在快12点了,再发面一小时,啥时候能吃上……”
叶不寻想了一会儿,释然一笑,“要不,我们就不发面了,反正我们又不是专业做葱花饼的,那么专业干什么,随便做做呗,就当体验了,看看能做出什么惊喜来,怎么样?”
宋流沙脸上露出不可思议的表情,但随即也笑了,“好,那我们和面吧。”
叶不寻舀出一碗面粉,倒进盆里面,“宋流沙,你去水龙头那里,往面粉里面倒点儿水……”
宋流沙端过盆子,“倒多少水?”
叶不寻挠挠头,又耸耸肩,“我也不知道,在水管上随便接就是了,比例不行,再调配。”
宋流沙上次煎海蛎子饼,调的是稀面糊。
稀面糊比较简单,不需要揉成面团,加的水比较多。
但上次,宋流沙也还是调了很久才调好,一开始面加多,后来水又加多了。
所以这次他加水很小心。
每加一点儿,就用筷子搅拌一下,看看面粉状态,再继续加。
叶不寻看他小心翼翼的样子,忍不住笑了,“我来加一下试试。”
说着,用力拧开水龙头。
“哗啦啦…”
水流得很快,一时间,很多水流入面粉盆。
宋流沙不禁惊呼一声,“快关死,好像多了!”
叶不寻嘴巴张圆,赶紧上手移开盆,关紧水龙头,然后用筷子搅搅,对宋流沙说道,“宋流沙,你上手揉揉吧,筷子搅得不行。”
宋流沙接过盆,上手随意揉起来。
加了一些水,刚刚又用筷子搅拌过,面粉变成面絮状,宋流沙把面絮揉在一起,形成大面团。
果然水加多了,面絮里面有些潮湿,粘在宋流沙手上不少面。
“好黏,你看,我手上都是……”
宋流沙从盆里拿出自己黏糊糊的手,伸到叶不寻面前。
叶不寻看了一眼,又看看面团状态,说道,“太黏就不行,要手光、盆光才行,加点儿面粉吧。”
说着,又从面袋里舀了一点儿面粉,倒进面粉盆里面去。