“云夫子,柳夫子,我们来给您收割了,您歇着,有甚子事情,直接跟我们说!”说话的黑脸壮汉,若娘遇到过几次,他隔三差五会送儿子过来...
十来个人收割,山上的五亩地一上午就结束了。
接下来就是脱粒,都是杨家人帮着一起弄的,若娘和柳氏负责管饭。
菜不多,粗粮饭管饱。
忙活了两三日,小麦已经全都清理完可以进仓了。
若娘请了老族长过来一起计数。
五亩地十六石,按照三百文一石,可以卖五两银子了!
村里人围着看,听到产量不由欢呼出声,今年他们好好开荒,明年也可以种了。
老族长笑的眼睛都没了,他自己家的比若娘家的种的晚了几日,明日才开始收割。
两家的麦子都是一起除草施肥的,产量差不离。
麦子收好了,若娘让老三给帮忙的人每家送了五十斤。
家里有一个小的石磨。
若娘让老四去磨点面粉,包饺子吃。
剩下的面粉做春饼!
包饺子先和面。
若娘拿了三个鸡蛋打到面粉里面,撒上盐花,让饺子皮更加劲道柔韧,不容易煮破。
先将鸡蛋和面粉搅拌均匀。
老三负责搅拌,若娘一点一点往里面加水,一边加一边让老三用手指搅拌,让水和面粉充分混合。
让水能够和面粉充分结合,水不过量,饺子皮硬一些更好。
成了分散状之后,开始揉面,老三跪在地上用力地在木盆里压着拳头。
等到面团软中带硬,表面光滑才算面和好了。
放置小半个时辰,醒面。
醒过一次后,继续揉面,柳氏蹲在旁边帮老三擦汗,就怕他把汗滴到面团里。
“媳妇儿...”
“当家的,娘说了,不能说话,口水会喷到面上的!”
老三刚开口,柳氏就拿擦过汗的手帕捂在了他的嘴上。
“呜呜呜...呐开,偶不烁华了...”
“哦~”
这次揉好之后再醒了一会儿。
就可以开始擀皮了。
先将面团扯开一团,搓成长条,切成小块。
用一根光滑的圆木棍碾压成薄皮。
饺子馅是若娘带着大丫做的,韭菜肉馅。
韭菜的味道比较独特,若娘在调料的时候连打了好几个喷嚏。
一家人围着抱饺子,若娘两手轻轻一动,就捏成均匀的花边。
再看一眼几个儿子包的...
包好了,开水下锅,等饺子浮上来,就可以开吃啦。
这中间还有个大好的消息,老五的童生试已经通过,是一位童生老爷了。
而且还是怀文县治下,最年轻的童生老爷!