他伸手揉了揉鼻子,想着让自家媳妇儿也学着包个饺子。
“白求媳妇儿,这饺子馅可咋做的?”
柳氏现在还奶着望舒,整个人圆圆润润,笑起来大眼睛眯成月牙状,特别讨喜。
听到石英问她话,恰好她正准备再调一盆馅,便将怎么做的细细说了。
她将已经清理好的“荠菜洗不干净很容易涩口,可以用刀或者竹片将根部刮一遍,之后再清洗干净,用开水焯好,沥干水分后剁碎。木耳泡发,洗净剁成末,小虾是在山脚下的河里捞的,煮熟后,去壳,切两刀就行。”
“肉馅中加入姜末、酱油、长生果油、葱末搅拌均匀,将切好的各种备料一起放入盆中,包饺子之前,加入盐充分搅匀。”
“然后一边擀饺子皮,一边包就成了。”
石英被说得晕头转向的,光顾着点头了。
大丫那边挺着肚子,将包好的一盘饺子下锅,一个个跟元宝似的大饺子,看着就知道好吃。
石英觉得太可惜了,这样好的东西,他竟然活了四十多年才吃到!
他转身回了堂屋。
在若娘的侧边坐下:“夫人,上谷关这边还没见过饺子,您说要是咱们做了去卖,能卖上价吗?”
“卖不上。”若娘抬眼看他,实话实说。
“为甚?这么好的东西,咋不好卖呢?”石英挠头。
“你家老大家两口子卖烧饼不是挺好卖?还经常有行商订大批的货。”
“里正对我们家的事,倒是上心的很。”若娘含笑看他。
“那可不,将军说了,要多看顾着您家里的事的!”
若娘白了他一眼,将中间的原由说了:“烧饼经放,十多天都坏不了,饺子是嫩东西,稍微碰个皮就破了,而且你刚刚也看了,准备起来也很繁琐,卖价就上去了,上谷关都是穷的饭都吃不上的,谁有闲银子去买个矜贵饺子,一次十来个肚子都填不饱。”
“你要真想去卖,可以...”若娘皱眉,上谷关有个人倒是挺适合的。
“拿银子来买方子,去京都卖。但京都人稀罕东西见的多了,想卖得出手,还得想些其他的花样。”
柳氏将煮好的饺子端了上来,若娘便止住了话,示意石英坐下一起吃。
石英也不客气,一口气就干了四十来个,直到觉得饺子已经抵在嗓子眼了,才摸了摸肚子停了下来。
“真好吃!”
老三也在飞快地嚼着,闻言抽空看了他一眼:“当然好吃,里正,你吃的比我都多。”他可一直是家里最能吃的,都没石英吃的多。
石英脸上的笑容一僵,这棒槌,说甚大实话!
这一顿柳氏和大丫一共包了五百多个饺子,给石英、柳家、杨家都分了。
后面石英果真送了五十两银子过来,算是买饺子的配方银子。
林氏特地来了一趟,跟柳氏学包饺子。
若娘便让柳氏捣了各色颜色的果蔬汁水,绿的、黄的、红的....
和面的时候加进去,包出来的饺子各色各样。
石英看了直夸若娘聪明,这样的饺子在京都肯定能卖上价。