第二日一早，大家都起的十分早，做活的人也来了好些。
魏二走到那些人跟前，“今日园子有多的量要摘，还缺人，你们回去把家里父兄叫过来，先来的名额先算，晚了就不要了。”
众人一听一溜烟的跑出了园子回去叫人去了。
收果子的车很快也来了。
“今日我安排分几拨人干活，你们不用上山了，就在后头园子摘橘子，回来也方便。”
夏香于是带着葛无双，张氏他们去摘橘子。
等她们摘了差不多上十筐橘子的时候，前头有人叫他们，原来是帮他们买坛子的人回来了，还是店家用两个车给他们送回来的。
她们赶紧一起帮着把坛子全部放到了库房。
如今坛子回来了，橘子也摘回来了，便可以先做一部分了。
几人于是都坐在院子门口开始剥橘子，有村里人下来时看到她们剥那么多橘子还很是好奇，以为她们要吃。
“你们这吃也剥的太多了，别人都是吃一个剥一个的，这都剥出来浪费了。”
“我们人多，不怕。”张氏也不多解释，只一门心思剥着手里的橘子。
毕竟人多力量大，他们四个大人，加上小洲一个小朋友，很快就剥了半盆出来了，这个时候，魏二带着挖红泥的人回来了。
夏香于是将人都聚集在灶房，开始教他们蒸煮罐头的过程，其中要注意的点她也是多次强调。
“这坛子在装之前一定要用开水烫洗，不然很容易滋生细菌，让罐头腐败变质。”
“何为细菌？”
“就是不干净东西就会坏，总之要特别注意。”
她告诉了他们冰糖跟水的大概比例，等糖水煮好以后，她又强调这水必须要满过果肉，不然露在外面的果子也会坏。
最后就是整坛蒸的火候，蒸好以后要焖一段时间才能揭锅。
罐头蒸好了以后，夏香趁着热的时候剪了粗布把坛口封好，又赶紧和了红泥将坛口整个又封了一道，直到看到坛口严严实实被遮蔽才确认是做好了。
等坛子凉了些，她们便一起将封好了口的坛子小心的放到了库房放好。
“这过程看着挺简单的，不过要注意的还真不少。”张氏看着库房的几坛子封好的罐头，“这就好了吗？”
夏香点了点头，“这天儿干燥，明日来检查一下和好的泥开裂了没有，若是没有开裂那就好了，若是开裂了就还要 补一层泥，是不是很简单。”
“是看着简单，但是你若是不说，谁知道是这么个做法。”葛无双暗暗佩服，“我等会要记账，这会儿就让我自己先上手煮一锅，就这么听着，不自己动手，中间你说的那些要注意的我都怕我忘记了。”
“无双说得对，那行，那你自己动手，我们都在旁边看着。”
很快，葛无双便开始动手煮第二锅的糖水，张氏在一旁给她烧火。
葛无双不愧是商贾人家出身，，对步骤及注意事项记得一点也没有漏，最后十分顺利的完成了一锅，大家都在边上鼓掌。
“小姐好厉害，看一遍就会了，我也试试。”
于是接下来就是水仙跟张氏。
最后见大家都掌握了以后，夏香跟葛无双便把蒸煮的活交给了水仙跟张氏，她们则回到院子里剥橘子。