牛车使出村子的时候，不少村民都看到了，见他们拉着这一车水怪出门，有人好奇的上前打听但吴家的人嘴严的很，什么都没打听到。
有住在吴家附近的人家，这两天闻到了香味，倒是有了些猜测。
牛车进了县城之后，就直接去了归香居的后门。
归香居从前日就开始关门，而对面的客来香生意也越来越好。
到了后门，吴畏上前敲门，听说今天要来酒楼做生意，他也跟了过来凑热闹。
赵掌柜一大早就在后院里等着，听到敲门声亲自过来开了门，看到是吴楚楚，连忙将门打开让他们将车上的东西卸了下来。
“这是？”
赵掌柜一脸疑惑的看着那几个大木桶和竹篓，这不是乡下河边的水怪吗？
他小时候也是在乡下长大的，自然认识这东西，但他们带这么多这玩意过来干嘛？
“这叫小龙虾，赵掌柜等会就知道了。”
吴楚楚也没说太多，再没有尝过小龙虾的美味之前，说再多也没用。
赵掌柜连忙道：“吴姑娘，你让我准备的那些东西都已经准备好了！”
“行，我先看一下。”
“都放在后厨门口了！”
赵掌柜说着就引路带着他们走到了厨房门口，吴楚楚看了看那些准备好的东西，点了点头：“都没问题，今天晚上就可以开始营业了！”
“为什么是晚上？我们中午不营业吗？”
赵掌柜一脸疑惑，都已经关门两日了，而且哪有白天不开门却晚上开门的？
“那些肉类的东西都需要腌制，而且还有很多东西要准备，今天中午来不及，掌柜的也不要急，好饭不怕晚不是吗？”
虽然酒楼里的伙计有不少，但中午太热，这大排档当然要晚上出摊最合适。
归香居门口有一块空地，刚好可以用来摆桌椅，傍晚凉风习习，吃着烤串喝着小酒简直不要太美好。
普通的菜式很难比过御厨的名头，所以就只能另辟蹊径，她觉得没有人能抵挡住烧烤的魅力。
东西都已经准备齐全了，接下来自然就要开始干活了。
吴楚楚将那些工具的用法一一的讲了一遍，等肉腌制好后，就带着归香居的伙计们开始穿串，烤串荤素都有，种类十分齐全。
而秦三郎则在厨房里，将小龙虾的处理方法简单的讲解了一下，又下厨煮了一锅出来。
小龙虾煮好之后，吴楚楚就喊了赵掌柜过来品尝。
赵掌柜看着这一盘红彤彤的，又是钳子又是须子的水怪，还真不知道从何下手。
“这东西真能吃？”
赵掌柜这会儿还有些怀疑呢，实在是他从小到大还从未听过有人吃这个东西的。
吴楚楚肯定的点了点头：“掌柜的尝尝就知道了！”
她说着将手中刚刚剥好的虾仁递了过去，小龙虾的魅力，只要尝过一次就会爱上的。