他正想着呢,就听到小张的喊声,他疑惑的推开门出来:“他们为什么吵起来?”
“说是小龙虾都是臭的,那些烤串也又柴又硬,都烤糊了根本没法吃!”
小张说的简单明了,赵掌柜一听,也连忙小跑着去了前面。
他来到前面的时候,原本归香居空空荡荡的桌子前已经坐满了客人,都是刚刚从客来香那边过来的。
而客来香那边的桌椅板凳都被掀翻了,碗盘撒了一地,钱掌柜一脸难看的站在一片狼藉之中。
赵掌柜一看,乐了,吴姑娘说的还真准,他什么都没做,这生意又自己回来了!
两位掌柜的此时心情虽然截然相反,但有一点却是一样的,那就是都很懵逼,完全不知道这事情怎么就发展成这样了。
见客人都回来了,赵掌柜连忙介绍起今天新推出的田螺来。
刚刚众人都被客来香荼毒了一番,此时坐在归香居这边,闻着熟悉的香味,众人这才觉得胃口舒服了一些。
“老赵啊,还是你靠谱!”
有客人说了一句,其他人也纷纷附和的点头。
店里的伙计也都忙的脚不沾地,一边点菜一边往后面送单子,还要分出人手来盛小龙虾和田螺,每个人都恨不得自己长出四只手来。
吴家院子里,四口人坐在桌前正在吃晚饭。
吴畏猜了一下午还是没猜出来,最后还是忍不住问了一句:“姐,你为什么说归香居的生意不会被抢走啊?两家卖的东西一样,万一客人都没了呢?”
虽然他相信他姐,觉得她既然那么说了,那就一定会这么发展。
但是他不理解也想不通其中缘由啊。
吴楚楚将口中的青菜咽下去之后,这才看向吴畏问了一句:“你还记得那天我们是怎么清洗小龙虾的吗?”
吴畏点了点头,这小龙虾的确好吃,但清洗起来太麻烦,又要挑什么虾线的,还要翻来覆去的刷洗半天,他们几个人洗了一个多时辰才洗好。
“现在懂了吧?”
吴楚楚夹了一筷子青菜准备继续吃饭,吴畏一脸懵圈的摇了摇头:“不懂!”
他姐就问了他一个问题,他能懂什么?
“闺女,到底是为啥啊?”
不止吴畏不懂,他爹也同样没明白,父子两人都一脸好奇的看向吴楚楚。
吴楚楚将筷子放下,开口道:“这小龙虾虽然好吃,但如果处理的不干净就会有土腥味,根本没法入口,而客来香就算想要模仿,但不知道这小龙虾的处理方法,他们做出来的东西也是没法吃的!”
“原来是这样!”
父子两人这才明白,难怪吴楚楚下午说的那么笃定呢!
“至于那烤串,如果没有提前腌制,又掌握不好火候,烤出来的味道也不会好,所以这么一两天的时间,没有人在客来香指导的话,他们模仿也没用的。”
这也是那日吴楚楚一直待在后院看着火候的原因,烧烤的火候是很重要的。