做黄豆酱的方法是云清在现代跟她母亲学的，她母亲那个年龄的家庭主妇都会做酱，每年春天，各家各户都要做黄豆酱，而且要做够一年吃的数量。
只不过后来随着生活水平的提高，食品逐渐多样性，酱的消耗量也下降了，大部分家庭都是买现成的豆酱吃。而年轻人一般就不会做酱了。
云清没想到穿越到这里，要靠这个手艺赚钱。当然也不仅仅是为了赚钱，同时黄豆酱也是很好的调味品，可以丰富这个时代的饮食文化。
云清带着王庄氏，把酱块弄碎，在太阳下晾晒。然后把大水缸洗净晾干。酱块和水按体积1比2的比例下到缸里，每斤酱块加4两盐最后用干净的粗布盖住缸口，放在太阳下浸泡三天。三天后开始打耙。
操作起来不复杂，王庄氏学的也很认真。第二缸云清在边上看着，让她独立操作。很快王庄氏就能独立操作了。
酱缸就放在新建的侧院里，那里安静，一般没人进去。忙活了三天，做了三十大缸黄豆酱。今年的黄豆酱，云清打算不仅自己的用，还要推向市场。第一年她不知道能卖多少，好在她有空间，如果不够可以在空间里再做。
再说穆易父子这几天在海边修盐池，父子几人都晒成了太阳色，好在现在的太阳还不是那么毒辣。去年的简易盐池，用水泥整理了一下，又选了个平坦的地方垒了一个大盐池。云山感叹说：“这水泥真是个好东西，又结实又平滑，出盐的时候就方便了。”
严大海看着盐池也很满意，说：“这样今年可以多晒点盐。也是一笔不菲的收入。”
云岭则说：“忙完这里的活，我们是不是该去一趟石岛县了？估计这次鱼汛，他们那里也有不少收获。”
穆易：“行，这里交给我就行了，实在不行叫淑兰和英姿来帮我。你们去忙你们的吧。”
云山说：“我和我哥不忙的时候会回来的。”