杜氏带着媳妇女儿已经把饭做的差不多了，云清亲自掌勺做鱼，搁浅在水湾里的鱼都不是太大，她挑了大点的辫子鱼、马步鱼，这两种鱼刺少，孩子吃起来方便。见厨房里油不少，马步鱼就用油炸了，杜氏心疼油，直嚷嚷云清败家。其他的海鲜除了蒸就是煮，她目前不想暴露太多的烹饪方法，怕掉马甲，以后慢慢再说吧。
晚饭很丰盛，荠菜汤，腊肉炒野菜，野鸡炖蘑菇，山里人家一年四季都有晒干的蘑菇。辫子鱼炖萝卜，油炸马步鱼，清蒸螃蟹，牡蛎，虾，海螺。孩子们口水都流了一地。
宗泽：“爹，这个怎么吃？”云岭忙给他示范。
云峰：“这个虾好吃，又大又鲜。”云峰以前吃的是河虾，山谷里的河里就有，但却没有海虾这么鲜美。
云山：“姐姐做的鱼比娘做的好吃多了。”
杜氏：“你不看你姐姐用了多少油！”
云清拿了个大螃蟹，后世这么大的螃蟹贵死了，掀开蟹盖，这个季节的螃蟹没有籽，但胜在鲜美，云清吃的那叫一个满足。
严大海：“爹，这山里太好了，我都不想回家了。”
穆易：“都吃，好吃使劲吃，明天还去弄。家里好久没这么热闹了。”
一顿饭，每个人都吃了个肚圆。这时，云清说到：“爹，这么多海货，我们自己也吃不完，你看这样行不行？咱卖些给酒楼，不卖新鲜海物，这样太明显了，有心人会发现端倪，我认识如意酒楼的胡东家，咱们先加工成干海货，你比方说虾煮熟了晒成海米。暂时没有多少，咱就卖给胡家。以后有多的再说。”穆易一听能卖钱，立马赞成：“行，就听你的！”
说完大家就开始行动，云清带着淑兰和云雪，把剩下的鱼腌起来晒咸鱼干，马步鱼干可好吃了。要是以前真不舍得这么浪费盐，无他，盐太贵，如今可以随便用，吃一斤丢一斤也不心疼。海虾，也煮熟，明天晒干。
还有牡蛎，牡蛎怎么处理呢，云清心里盘算起来。对了！可以熬耗油！后世的蚝油是极受欢迎的调味品，它的主要原料就是牡蛎。这个年代调味品极少，若是能做出耗油或许能是个赚钱的好营生。说干就干，先用刀把牡蛎撬开口，切断它的咬合肌，把肉掏出来。牡蛎翘起来可费劲了，一不小心就能伤了手。三人忙活了半天才弄完。
第二步就是熬油，云清不能常住山里，做蚝油还得淑兰做，她把淑兰叫过来，一边做一边讲给她听，听说能挣钱，云雪也过来学。将牡蛎肉放到锅里，小火慢慢熬汁，等汁水都熬出来了，牡蛎肉捞出来可以吃，汁水用纱布过滤一下，去去杂质。然后继续小火慢慢熬。加点盐可以延长保质期，再加一点糖增鲜。直到汤汁粘稠，简易版的蚝油就做好了。云清把名字都想好了，不叫蚝油，就叫美味鲜，古人再聪明也想不到它是牡蛎做的，哪里有牡蛎的影子？这样就可以做到保密配方，独家经营。
杜氏觉这几年不见，自家女儿长本事了，跟以前判若两人，看来嫁到山外能长见识，回头小女儿也得嫁出去，邻居猎户家的小子还是不考虑了。二儿子也该成亲了，多存点银子，也找个见识多的好媳妇。
男人们则凑在一起想办法提高赶海的效率。严大海做了一个简单的鱼钩。穆易做了个网兜，带着长把，看到鱼虾一网下去，水从缝隙流走，鱼虾留在网里，想想就好用。云岭用竹片做了个夹子，可以夹螃蟹。云峰听着大人们讨论的热火朝天，吵着抗议今天没带自己去，明天他也要去。一夜好梦，每个人都在梦里砸吧着美味的海鲜。