小虎接过水,一口就喝了,点点头,“我会回去跟爷爷说的,易大叔,我回去了”。
易远志看着跑远了的小虎,笑了笑,转身去放碗。
易远志又把鱼都倒在了盆里,看着盆里的鱼,高兴得不得了,“这也太多了吧”。
易晚晴选了几条差不多大的,准备做松鼠鱼,提着就去剖了。
张屠夫也把猪分解完了,易晚晴提着一大块五花肉,走进灶屋用刀分成好几块,等一下好过油锅。
“晴儿现在时间也不早了,是不是该准备饭食了”。易陈氏说着。
“娘您和二婶蒸点馒头和包子吧,菜的话我来准备吧,你们看可以不”。
“那就多辛苦你了,我们这就去准备。”易陈氏说道。
易晚晴又急急忙忙的把猪下水清洗干净,数了数菜,觉得差不多了,其它的配菜要切的,都已经切完了,只剩下几个大菜的没弄了。
易晚晴先把选出来的鱼剖了,在一条条的把上花刀,用蛋清摸了一遍,再放入面粉里转了一圈,裹满了面粉才拿出来。
易老太看着易晚晴怎么做的鱼,开口说:“做这个鱼都这么麻烦呀,这也得是你,别人还真的弄不了”。
“奶看着麻烦,动手做起来还是挺简单的,这样做出来的鱼,酸酸甜甜的,很下饭,哦,对了,奶,有人想买酸枣粒和酸枣糕,您今天下午就做点吧,我还教你做另外一种口味的,就是把酸枣粒洗干净,沥干水,然后蒸熟,不用去皮,再放入糖水里面煮,捞出来放在甘草粉和辣椒粉里滚一下,放在阴凉处阴干就可以了”。
“那我吃了饭就开始做,把你舅奶和表婶也带上”。
“嗯,带着她们也好,你没那么辛苦”。
“奶你多放点柴,我要炸肉和鱼了”。
“好,我这就往灶堂里加柴” 。
易晚晴舀了几大勺油放入锅里,等油化开了差不多有半锅,易老太看到了,心疼得直抽抽,这也太耗油了。
易老太看着柴一下也烧不完,就拿出来梅菜清洗干净,并切碎了,好方便易晚晴取用。
等油烧成七八分热,易晚晴就把切成块的五花肉放入油锅里炸,直到肉炸成金黄色,皮炸成皱皱巴巴的,就捞出来放在盆里,接着炸第二块,就这样炸了十块五花肉,多的可以自己家以后吃。
炸完肉之后,又拿过鱼,准备炸,看了看锅里的油少了点,又舀了油放入锅中,易晚晴去取了一双筷子,怕炸鱼的时候烫到手,用筷子夹要安全些。
油烧开了,易晚晴提着一条鱼,放入油锅中炸,先炸的是鱼身到鱼尾,炸直包裹着的面粉成金黄色的,又把整条鱼放入锅中炸,用筷子翻动着,每一面都要炸到,又翻了几次,炸得差不多了,就捞出来,放入一个盘子里,接着炸第二条,第三条,只到炸完所有的鱼,易晚晴也是累得手抽筋了。