虾酱厂休假的第二天，海鲜市场重新开业。
原来查出来的卫生问题，后面卫生部又派人来了几趟，没再查出什么，重新发下经营证。
林紫烟拿回经营证并没有急着开门营业。
她把市场重新调整，改造了几个摊位，卖调料什么的。
林紫烟还趁机加了水果摊位。
重新开业当天，来海鲜市场采买的客人就更多。
当然，新鲜的水果是从陆云深货船批发过来的。
“阿烟，这几个水果摊位你怎么没往外租？”胖妞问道。
今天开业，除了海鲜摊位，最火的就是水果摊。
有些客户是从县城过来买的，本只想买水果，最后顺手挑了不少海鲜。
“往外租他们也没渠道进货，还不如我们自己捏手里。”林紫烟淡笑道。
她给陈婶子和黄婶子家准备的水果，是按箱给的。
送的时候还把分红装红包里，一起给了。
“行吧，你怎么说都有理。”胖妞点头道。
海鲜市场重新开业前，顶棚做了修改，显得更敞亮了。
各个摊位也加高，还有单独处理海鲜的操作台。
这些摊主全都经过培训，各种海鲜的处理方法都熟练，才能上岗。
“我们虽针对的是批发客户，但随着海鲜市场的名气打响，也会有零售客，咱服务到位，以后……”
林紫烟跟胖妞细说，旁边的阿坚认同地点头。
他们休业期间，附近开了一个新的海鲜市场。
如果他们重新开业没有新特色，客户迟早被抢走。
推迟一周才开业，摊主们没有怨言是不可能的。
但阿坚把林紫烟的说法掰碎跟他们说，他们又忙着培训学习，也没再多想。
现在开业第一天，一下火爆成这样，摊主们心里肯定乐开了花。
现在大家都在准备年货，这种火爆会持续到过年前。
外地的客户，大卡车往市场的停车场一停，海货不断往里装。
几人往美食街走，看到每个铺位都挤满人，就没往里走跟老板打招呼。
客人多了，自然是要吃东西的。
王婶子店的工人，同样忙得脚不沾地。
“阿烟，镇上好多人为了吃霍老板店里的火锅，都排队等了。”胖妞指了一下门口排队的人。
粥底火锅一下在海县火了。
因食材就从海鲜市场买，省了路费，在这边吃便宜很多。
林紫烟看了一眼，点头道，“霍老板估计现在愁得快秃顶了。”
阿坚和胖妞不明所以地互看了一眼，没听懂。
“还是林老板知道我的难处。”霍齐震走过来，正好听到她说的话。
可不就是愁得快秃顶吗？
林紫烟笑出声，看了眼他头顶，轻挑了下眉。
现在没有植发，不然霍齐震肯定第一个冲去做。
他头顶几根头发，倔强地横在那，生怕人不知道它们责任重大，要守护一片头皮……
“已经秃了。”霍齐震指了指头顶。
胖妞“噗嗤”笑出声，调侃道，“这是大老板才有的幸福秃。”
霍齐震没好气地道，“嘴越来越贫了。”
“话说回来，林老板知道我愁什么？”
林紫烟，“愁着贝壳吐沙太慢，影响赚钱的速度。”
霍齐震，“……”
随后他有释然，这个火锅吃法就是她想出来的，知道才正常。
胖妞恍然道，“确实，粥底火锅没有贝类味道不一样。”