张路遥还请了村里的老红军刘大爷,也就是小虎子的爷爷来帮忙给厂里看门。
虽然虎子爷爷年纪有些大了,但是人家身体硬朗啊!
老爷子当了一辈子的兵,打了一辈子的仗,那身手可是杠杠的!
而且一双在战场上练就的鹰眼,看人那可是准准的,什么小偷小摸小混混肯定混不进厂里去的!
张路遥请了虎子爷爷来给厂里看门,那是放心得很。
她还在门房里面砌了一个火炕,让老爷子冬天晚上可以踏实的睡在这里。
老爷子原来住的院子也有些破败了,平时漏风又漏雨的,冬天更是从墙缝里漏冷风进来,现在搬来门房里住正好。
新建的门房,保证保暖又不透风!
虎子也随着爷爷搬了过来,他每天还会去山上捡柴火送来厂里。
毕竟,厂里煮豆浆做豆腐也需要烧火,有虎子送柴上门,正好是厂里需要的。
张路遥也按照每捆柴火给小虎子 2 分钱辛苦费。
小虎子有了进账后,便更加卖力了。
而且张路遥还宣布老爷子跟小虎子也算是厂里的员工了,他俩也可以跟其他员工一起在食堂吃午饭。
厂里给管一顿饭,也算是免了爷俩另外开火的麻烦了!
张路遥还给老爷子在火炕的旁边多修了一个灶台,让老爷子没事的时候,可以烧点水喝,或是煮点东西吃,可以说是考虑的很仔细的。
让爷俩住在这里,可以更加方便了。
而老爷子也是拍着胸脯保证道:“张厂长,有我在,绝不让咱们厂里丢任何东西!更不会让乱七八糟的人来咱们厂捣乱的!你放心吧!”
……
之后厂里也就忙着制作各种豆制品了。
在许南星的指导下,豆干、腐竹、油豆腐这些也被做了出来。
这种水分较少的豆制品也可以远销其他地区的供销社了。
张路遥还特地跑去村委会借的拖拉机,专门运送这些豆制品。
许南星还弄了几个小坛子的腐乳,也是严格按照教程上的数据制作的。
腐乳又称豆腐乳,通常分为青方、红方、白方三大类。
许南星最喜欢红腐乳了,制作的腐乳里面就有一半是红腐乳了。
不过腐乳起码要发酵好几个月,最后能不能成功,就得看运气了。
不过,她弄了好几坛子呢!
怎么着也能够成功个一两坛吧!
她还想尝尝自己制作的腐乳呢!
把所有的制作方法,都教了一遍后,许南星也从一开始忙个不停,到后面渐渐让员工们上手了,她也就轻松了许多。
她还把员工分为两个小队,按照磨豆子、煮豆浆、点豆腐等这些不同的工序安排岗位,然后两队每周轮流交换岗位。
这样一来,每个员工都有机会掌握所有工序,如果有员工请假了,其他员工就可以随时顶上了。
反正只要员工严格按照要求操作,就没问题了。
许南星可不想亲力亲为!
她只想翘着脚脚在一旁嗑瓜子!