徐根柱一家光明正大入住的第二天，夫妻俩也开始忙活起来。
徐根柱一大早，在角门旁边的两间门房墙上，各画了个大方框，量了尺寸，出门去到木器店，订做了十几块长短一样，半寸厚的木板和两个木框。
木器店的掌柜的，得知他是做店铺的窗门板用，好心的说“你若急用，加十文钱，我给你当天做好，还给安好。”
徐根柱加了钱，转身赶到瓷器店，他找到沈玉瑾说的，能装一大碗水的小方瓷罐，挑漂亮的买了十个，用筐子装了，再去买了一斤糖霜，一口大铁锅，拎着回来。
根柱嫂买了一篮子菜和五斤肉，一副猪下水，不一会儿也到家了。
两个孩子，已经懂事的，在墙上画的方框内开挖了。
根柱嫂回来，叫了女儿过来，给她帮忙翻洗肠子和猪心，猪肺，猪肝。
她边洗边心里嘀咕，“小姑子让买这些又脏又贱的东西干啥？谁都知道这东西腥臊的很，根本没人会吃，更不会买。”
今早她一下买了五斤肉，这副下水和心，肝，肺几乎是送的，只要了一文钱。如果有人买，怎么会如此便宜地给她？卖肉的还额外搭了一根大棒骨呢。今天可以美美炖一锅萝卜骨头汤吃了。
不明白归不明白，根柱嫂和女儿还是按小姑子教的办法，将肠子里的脏东西清理出来，用薄竹片将肠油刮了好几遍，接着让女儿徐菊花到灶房炉膛下，扫了一簸箕草木灰，两人将大肠小肠用草木灰搓洗了五六遍后，再用清水反复冲洗了几遍，直到洗的干干净净的，才用盆子装了放在厨房里。
至于猪心，猪肝，猪肺就好洗多了，她俩连那五斤肉也一起洗好，另放在一个盆里。
另一边，徐根柱父子俩，叮叮当当将门房靠街面的那面墙，敲出了两个大大的长方形窗口，两人细细的将边角修整齐后，就等着木器店送窗板窗框了。
沈玉瑾当初第一次溜进来看院子，就已经想好，要把这两间门房，改成卖卤肉的门店。而最简单的改造办法，就是在临街的墙上，开两个大窗口，从那里向客人卖东西。
这样其他什么都不用改动。店门在院内，还比较安全，具有隐蔽性。