比如你请人吃饭,先给店小二说好时间,再带人过去。
带两个人,打八折,但五个人,打六折,带十个人,直接免单。
折扣可根据菜品的利润进行增减,自由度很大。
有了打折这个手段,酒楼的生意应该恢复到以前了,这时候就有跟对面交手的能力了。
这会的对手,肯定也在想办法模仿这边的计策,甚至在打折程度上还要更狠。
这时候呢,就推出第三个策略—认可。
认可是一种心理暗示,每一个人都需要认可。
你认可我,我们就是好朋友。
男生认可女生,或者女生认可男生,两人就有走到一起的可能。
将军认可士兵,士兵才能升迁。
朝堂官员认可文人,才能注入新鲜血液。
第三个计策。
当客人在餮仙酒楼消费一定程度后,可授予对方最贵的VIp会员,也可以说是贵宾身份。
比如黄铜贵宾,无论你是多人吃饭还是单人吃人,都能享受八折优惠和一壶免费好酒。
白银贵宾可免费使用贵宾间,黄金贵宾甚至能享受餮仙酒楼的专车接送和新菜品试吃。
因为菜肴足够出色,餮仙酒楼的名声已经打出去了。
肯定会有富家千金或者达官贵人前来照顾生意,他们就是活着的,移动的广告牌!
不需要拉人头,只需要把贵宾制度维持下去,对手必定惨败。
听完所有计策,明曦大为震惊。
她虽然不懂凡人的生意门道,可张一说得环环相扣,一旦实施下来,对手将毫无还手之力。
“夫君,虽然我不是很明白,但我感觉很厉害。”
“那你听出哪个地方是关键了吗?”
“菜肴。”
“对,这才是根本!到时候我会将火锅,涮羊肉,秘制烤肉等配方全部送给这家老板。”
“那他可太赚了。”
....
“是啊,我快要赚成风蓝城首富了。”
老板筹钱回归,听到张一的详细策略和赠送的菜单配方后,当即佩服得五体投地。
“先生妙才啊!”
“三个主意环环相扣,从简单到困难,简直是完美无瑕,完全把握住了客人的心理。”
“还请受老朽一拜。”
“拜就免了,你给钱,我写菜单,我们就两清了。”
“给给给,都给您。”
老板总共筹来200两黄金,全部放到桌上。
张一写着菜肴需要的佐料,顺带说道:“再次提醒你,折扣的力度根据你们自己核算的菜品利润进行加减,我就不定死了。”
“其他方面,我会尽量写得详细,要是不懂,可以去悦来客栈找我。”
“先生是外地人吗?”
“是的,来参加京城大考。”
“您这样的奇才要是经商,必定富可敌国。”
“钱没意思,就算拥有再多的钱,也拗不过那些大人的胳膊,所以我要当官。”
“是这个理。”
老板连连点头,乖乖守在旁边,等候张一大功告成。
一个小时后,所有详细计划和菜单配方出炉。
张一掂了掂包里的银子,道:“我们两清了,有问题再来寻我。”
“大人,以后有空常来玩,吃喝都不要钱啊。”
“空了再说吧。”
张一挥挥手,带着两女离开。