过筛倒入盆中。
倒入油,微微加热。
此时粉类和油类已经完全混合,而且呈松散状。
倒入蛋液。
搅拌约20秒钟停止,此时已经呈很松软的面团。
取出面团,用油纸包好,松弛一刻钟左右。
.面团松弛好后,分成若干份,用手揉圆,按扁。
放入盘中,表面刷上蛋液,再放上核桃碎,就可以烤制了。
烤好后再烤箱里焖一会再出炉。
烤制的时候要根据桃酥的大小适当增减时间。制作桃酥时面团不宜太干,不要为了追求健康就大量减少油类,会导致成品干硬不酥脆,面团也不要揉的太瓷实。
随着一阵阵的香味飘出,音音和小妮儿已经围在锅屋门口不肯走了....
“好啦,你们两个小馋猫....再等一会就能吃了,是现在离这边远一点,不然小心烫到了.....”
李小小无奈的又一次拉开两个人。
“娘,我现在就想吃,好香呀....”
“舅娘,我也想要吃.....”
在两个女孩可怜兮兮的眼神中,李小小不由得败下阵来。
“这样吧,咱们的桃酥还要等一会才能好哦。现在呢,我们去吃桂花糕和栗子糕好不好?”
“可是...”
林簌音还有些恋恋不舍的。
桂花糕和栗子糕今年李小小也做了好几次了,但是桃酥,是李小小第一次制作....
“等我们吃完栗子糕和桂花糕的时候,桃酥就刚刚好可以吃了,这样不好嘛?”李小小继续循循善诱。
听到李小小这么说,两个小孩眼睛一亮,立刻马上说道。
“好....”
“要吃...”
李小小笑笑,拉着两个孩子去堂屋。
这锅屋,虽然也很大,但是,不是热锅就是热油的,万一磕了碰了的,也怪麻烦的。
至于不让小孩子吃那么多甜食,李小小心里有自己的打算。
那一人吃了一块桂花糕和栗子糕,估计肚子也就饱了,到时候吃不吃桃酥,那就另说呢。
林大壮找到乌先生的时候。
乌代山正在自家院子里眯着小酒。
“这可是贵客呀!林先生,你怎么来了?”
看到林大壮的时候,乌代山也有些惊讶。
“乌大哥,我呀,也是无事不登三宝殿。今天我上门也是有事想要请教...”林大壮言简意骇的道明了来意。
“原来是为了送礼的事情啊....”乌代山知道林家对汤家有救命之恩。
之前主家也交代过,今天你遇到林家有事的话,能帮一把就帮一把。
所以啊,虽然不明白,林家明明有救命之恩在身,还要送什么礼物去汤家。
但是还是简单明了的说了自己的一些安排.....
拉了许许多多米面果炭、鸡鸭牛羊,可谓是“山中走兽云中雁,陆地牛羊海底鲜”,样样俱全,还有一些银两。
当然这都是应该上缴的份例,除此之外,充满世俗智慧乌代山,还额外为主子准备了一些礼物,“外门下孝敬哥儿姐儿顽意:活鹿两对,活白兔四对,黑兔四对,活锦鸡两对,西洋鸭两对”,都是鲜活之物。
凭借自己狡黠的小聪明和“三寸不烂之舌”的说辞,让明知今年“这老货又来打擂台来了”的不满意,最后却扭转局面,“命人带了乌代山出去,好生待他”,真真地印证了三句话礼多人不怪、有“礼”好说话、会说话当钱使。
林大壮听完,心里有了主意。
“今天多谢欧先生赐教,小小谢礼不成敬意....”
林大壮说完,留下带来的东西就走了。
乌代山满意的看着林大壮留下的包裹。
心里暗道,是个会来事的人。
要是真的能和汤家搭上路子的话,以后的前途不可小觑。
......
林大壮回了家把这事,简单的和李小小说了一下.....
“照这么说,咱们之前的猜测倒也是对的。汤家家大业大的对钱财这些身外之物并不在意,倒是一些活物或者乡下的稀罕物,还能讨人家一番欢心.....”
“可不是嘛,咱们平日里所见到的,那些大户人家的公子少爷们,那可都见不到的。现在想来,听说那些大户人家少爷喜欢斗蛐蛐,应该也是这个原因。”
“要是照你这么说,这事倒是好办了。我今天做的这些糕点什么的,怕是入不得人家的法眼了.....”
李小小自嘲的笑了笑。
“哎,小小,这话就不对了。我觉得你做的东西是全天下最好吃的.....没有一个人能比得上你做的。咱们其他的东西归其他的东西,但是你做的东西,说实话,我还真心不想送过去给别人吃。但是呢,我觉得,其他的东西就算再新鲜,那都比不上你做的这些吃食.....”
“我哪有你说的那么好.....”李小小脸色有些微红。
“怎么就没有了?不信咱们试试看,我俩打赌,咱们最后送过去的东西中,你做的糕点绝对是头一份的。”生怕李小小不相信,林大壮连忙保证。
“好啦好啦,我信你的。你呀,赶紧的,去准备准备吧.....糕点什么的,今天我已经让桃红他们包好了,就在堂屋老油柜上....”
.......
第二天,林大壮,拉着准备好的东西,就去了汤家。
汤家的门卫有些意外的看着林大壮。
“恩公,先进去坐,今天实在有些不巧,我家老爷夫人他们刚出门....”管家请林大壮喝了杯茶....
“没事,也是之前汤大哥他们往家里送了些东西,这不,我家情况也就那样,准备了一些新鲜玩意儿,带来给汤大哥他们看看,尝尝...以后也不早了,我就先回去了.....”
“哎,那我先带我家老爷夫人,谢谢您了.....”
.....
果不其然,等到汤家人回来的时候,从管家嘴里知道林大壮他送了东西过来。
一点也没有嫌弃的,接过尝了尝,顿时俘获了全家人的心....
有林大壮送来的小兔子,雪白粉嫩的,深的女儿家的喜欢。
而活蹦乱跳的小狗,更加成了新玩物.....