看见一盆猪肝猪血瘦肉很快就一扫而光。田玉枝又和李天芒去锅里舀了三大盆，每桌都添上。
方志勇用勺子舀了半碗猪肝汤说:“这样用酸汤煮，比炒着还鲜嫩，汤也好喝。三年多没吃泡汤宴了。今天真是一饱口福了。”
“我们家到时候杀年猪了，也这样做，让你吃个够。”张桂香心疼地给他夹了一块仔排，方志勇立马放进了莲儿的碗里。
田宏于从盆里舀了一勺猪脑，看向田玉枝，假装一本正经道:“田老板，我给你提个建议啊！”
田玉枝忍住不笑:“我呢，觉得你这火锅架子做得太少了。可以多做几个，这个酸汤锅也可以边煮边吃。味道会更好，还有这个猪脑花，可以下锅就捞起来吃，应该会更加鲜嫩。”
“这意见提得好，下次我们就改进。”田玉枝放下筷子鼓掌起来。
晚饭最多的话题就是这个火锅，有的说可以做成小火炉的形式，可以用碳火加热，比煤油火力大还便宜点。
这个建议触发了田玉枝的灵感，她决定后天就去镇子上去给吴铁匠沟通一下，先做两个试一下。
吃完泡汤宴，大伙儿都帮着收拾好才离开。李天芒和田玉枝又要忙着做明天的卤菜，田宏宇帮着烧火。
田大年心疼女儿:“玉枝，你明天休息一天不行啊？搬家这么大的事。”
“爹，这开铺子关一天门，就会影响好几天生意，我都计划好了，后天我去看铺子，让小月休息一天，以后每个月给她三天的假期。我们俩轮流休息。”
田大年满意地笑笑:“这样安排也还不错。”第二天一大早，厨师班子和 帮忙的都来了。
李叔是总管，负责迎接客人，安排座位，坐席。
张桂香负责给客人倒茶水。
柳婶子负责糖果瓜子花生。
里正和杨氏负责管礼金和礼物。给他们专门准备了一张桌子和两个本子。
杨昌文则是负责管每桌的酒。
崔氏、赵氏和其他几个妇人就负责帮厨师上菜。
李婶今天也来了，可是田玉枝什么也不让她干。
她急了：“我没有这么娇气，你不给我分配我就帮忙端菜。”
“端菜跑来跑去的太危险了。”这下着实让田玉枝为难了。
杨氏立马替他解围：“要不你来帮我一起清点礼物，我数你写。”
田玉枝一拍脑袋：“这个活最适合您，我怎么没想到。”
李婶子笑着坐上礼桌，走马上任了：“先写我的吧！干爹干娘：肥猪一头，走地鸡十只，面条十把，白米二十斤。”
李叔乐呵呵地把米和面都搬过来给杨氏过目：“这肥猪昨天就杀了，鸡也杀了。”
李婶又拿出十两银子给里正：“干爹干娘银子十两。”
里正笑着接过银子：“不愧是干爹干娘啊，大手笔啊！”